Cuoco Sushi Stellato – Innovazione & Formazione

Iyo Srl; Bardi; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Crescita professionale

Formazione continua

Ambiente collaborativo

Résumé du poste

Iyo Srl cerca un cuoco specializzato in sushi per una cucina giapponese stellata a Milano. Il candidato ideale ha consolidata esperienza nella preparazione di sushi e piatti giapponesi, gestione accurata degli ingredienti freschi e rispetto delle norme igieniche.

Colloquio con Executive Chef. Offriamo formazione continua, ambiente collaborativo e opportunità di crescita professionale all'interno di un team dinamico.

Qualifications

• Esperienza comprovata nella preparazione di sushi e piatti giapponesi.
• Conoscenza approfondita degli ingredienti giapponesi e delle tecniche di preparazione.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo.
• Competenze nella gestione del food cost e riduzione degli sprechi.
• Capacità di formare e supervisionare il personale junior.
• Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene alimentare.
• Abilità di comunicazione efficace con il team e i clienti.

Responsabilités

• Preparare sushi e piatti giapponesi di alta qualità.
• Gestire ingredienti freschi e controllo delle porzioni.
• Collaborare con il team per sviluppare nuovi piatti.
• Garantire igiene e sicurezza in tutte le fasi.
• Guidare e formare lo staff del banco sushi.
• Gestire turni e organizzare la postazione sushi.

Connaissances

Esperienza sushi

Conoscenza ingredienti giapponesi

Lavoro in team

Gestione food cost

Formazione del personale

Outils

Attrezzature cucina professionale

Description du poste

Iyo Srl cerca un cuoco specializzato in sushi per una cucina giapponese stellata a Milano. Il candidato ideale ha consolidata esperienza nella preparazione di sushi e piatti giapponesi, gestione accurata degli ingredienti freschi e rispetto delle norme igieniche.

Colloquio con Executive Chef. Offriamo formazione continua, ambiente collaborativo e opportunità di crescita professionale all'interno di un team dinamico.