Cuoco di Partita: Cucina di livello, lavoro di squadra

TENIMENTO SAN GIUSEPPE SRL; Puglia; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

TENIMENTO SAN GIUSEPPE SRL a Foggia cerca un Cuoco di partita da inserire nel team di cucina. Sarai responsabile della preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze assegnate, gestirai mise en place, controllo freschezza degli ingredienti e coopererai con la brigata per garantire qualità e tempi di servizio.

Richiesta esperienza in ristoranti strutturati, conoscenza delle basi culinarie e delle norme HACCP; capacità di lavorare in squadra, gestione dello stress e flessibilità oraria,

Qualifications

• Esperienza in ruoli simili in ristoranti strutturati.
• Conoscenza delle tecniche di cucina, cotture, salse e fondi.
• Conoscenza HACCP e igiene in cucina.

Responsibilities

• Preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze assegnate.
• Gestione mise en place e controllo della freschezza degli ingredienti.
• Collaborazione con la brigata di cucina e con lo chef per garantire servizio nei tempi previsti.
• Supporto nella gestione di scorte e approvvigionamenti.

Skills

Esperienza pregressa come cuoco di tav

Tecniche di cucina base e avanzate

Mise en place e controllo qualità

HACCP e igiene in cucina

Organizzazione e lavoro di squadra

Turni e weekend disponibili

Education

Corso professionale enogastronomico o culinario

Job description

TENIMENTO SAN GIUSEPPE SRL a Foggia cerca un Cuoco di partita da inserire nel team di cucina. Sarai responsabile della preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze assegnate, gestirai mise en place, controllo freschezza degli ingredienti e coopererai con la brigata per garantire qualità e tempi di servizio.

Richiesta esperienza in ristoranti strutturati, conoscenza delle basi culinarie e delle norme HACCP; capacità di lavorare in squadra, gestione dello stress e flessibilità oraria,