Cuoco / Chef de Partie — Cucina Territoriale & Formaggi

Ali Professional; Pasturo; In loco; EUR 18.000 - 20.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Orari fissi

Chiusura cucina anticipata

Stabilità contrattuale

14 mensilità

Descrizione del lavoro

Ali Professional cerca un Cuoco/Chef de Partie per un prestigioso brand nel settore lattiero-caseario e ristorazione territoriale. La risorsa gestirà la linea, preparazione di piatti locali e garantirà la qualità delle materie prime, con possibilità di formazione anche nel reparto produzione casearia del Gruppo.

Richiesta esperienza nel ruolo, autonomia nel raggiungere la sede di lavoro in provincia di Lecco e orari di lavoro rigidi.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in contesti ristorativi del territorio.
• Buona conoscenza delle preparazioni di base e gestione del servizio.
• Passione per la materia prima e i prodotti della tradizione, pulizia e puntualità.
• Residenza in zona o autonomia nel raggiungimento della sede (NO alloggio).

Mansioni

• Gestione della linea e del servizio dei piatti caldi e freddi, garantendo l’impiattamento e il rispetto delle ricette del territorio.
• Controllo qualità delle materie prime e rotazione delle scorte di magazzino.
• Mantenere HACCP e igiene secondo normative vigenti.
• Collaborare con il team per garantire un servizio fluido e un clima lavorativo positivo.

Strumenti

HACCP

Descrizione del lavoro

Ali Professional cerca un Cuoco/Chef de Partie per un prestigioso brand nel settore lattiero-caseario e ristorazione territoriale. La risorsa gestirà la linea, preparazione di piatti locali e garantirà la qualità delle materie prime, con possibilità di formazione anche nel reparto produzione casearia del Gruppo.

Richiesta esperienza nel ruolo, autonomia nel raggiungere la sede di lavoro in provincia di Lecco e orari di lavoro rigidi.