Cuoco Chef de Partie: Cucina Territoriale e Formaggi

Ali Professional; Lecco; In loco; EUR 18.000 - 20.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Orari e turni fissi

Salario netto 1.600–1.800 €/mese su 14

Opportunità di formazione interna

Descrizione del lavoro

Ali Professional ricerca per conto di un rinomato Brand nel settore formaggi e ristorazione una figura di Cuoco / Chef de Partie per la sede in provincia di Lecco. La cucina è dinamica ma focalizzata sulla qualità, con possibilità di crescita e formazione anche nel reparto produzione casearia.

La posizione prevede gestione linea, preparazioni, HACCP e affiancamento al team per un servizio accurato, in un contesto che valorizza i sapori del territorio.

Competenze

• Esperienza preferibile nel ruolo, maturata in contesti legati al territorio.
• Competenze di base di preparazioni e ottima manualità nel servizio.
• Passione per la materia prima e i prodotti della tradizione.
• Autonomia nel raggiungere la sede di lavoro (no alloggio).

Mansioni

• Gestione della cucina: preparare la linea e gestire il servizio di piatti caldi e freddi.
• Controllo qualità: valorizzare materie prime e monitorare freschezza e rotazione scorte.
• HACCP: mantenere igiene, pulizia e sanificazione secondo norme vigenti.
• Flessibilità: collaborare con il team per garantire un servizio fluido.

Conoscenze

Gestione cucina

Controllo qualità

HACCP

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Ali Professional ricerca per conto di un rinomato Brand nel settore formaggi e ristorazione una figura di Cuoco / Chef de Partie per la sede in provincia di Lecco. La cucina è dinamica ma focalizzata sulla qualità, con possibilità di crescita e formazione anche nel reparto produzione casearia.

La posizione prevede gestione linea, preparazioni, HACCP e affiancamento al team per un servizio accurato, in un contesto che valorizza i sapori del territorio.