CUOCO CAPOPARTITA - CASCINA RESTA (ID-108266)

AFOL Milano -Agenzia per la formazione, l'orientamento e il lavoro; Vittuone; In loco; EUR 28.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

AFOL Milano -Agenzia per la formazione, l'orientamento e il lavoro cerca personale di cucina per gestire una partita in autonomia presso Agriturismo Cascina Resta, Vittuone. Richiesta esperienza nella mansione, patente B e auto per spostamenti, contratto a tempo determinato finalizzato all'inserimento, full time 39 ore settimanali.

Orari settimanali: riposi Lun-Mar, orari variabili Mer-Gio e Ven, turni Sab-Dom con contratto agricolo florovivaista.

Competenze

• Esperienza richiesta per gestione cucina, patente B e auto.

Mansioni

• Gestire in autonomia una partita di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria o altre specialità).
• Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della struttura.
• Organizzare la mise en place e pianificare il lavoro della propria postazione.
• Coordinare e supportare commis di cucina e aiuto cuochi assegnati alla partita.
• Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.
• Rispettare HACCP e norme igienico-sanitarie.
• Monitorare le scorte e segnalare il fabbisogno di ingredienti e materiali.
• Garantire il rispetto dei tempi di preparazione durante il servizio.
• Curare la presentazione dei piatti prima dell'uscita.
• Collaborare con lo chef e il sous-chef per mantenere standard qualitativi.

Conoscenze

Esperienza nella mansione

Patente B

Auto

Descrizione del lavoro

Responsibilities

• Gestire in autonomia una partita di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria o altre specialità).
• Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della struttura.
• Organizzare la mise en place e pianificare il lavoro della propria postazione.
• Coordinare e supportare commis di cucina e aiuto cuochi assegnati alla partita.
• Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
• Monitorare le scorte e segnalare il fabbisogno di ingredienti e materiali.
• Garantire il rispetto dei tempi di preparazione durante il servizio.
• Curare la presentazione dei piatti prima dell'uscita.
• Collaborare con lo chef e il sous-chef per assicurare un servizio efficiente e mantenere gli standard qualitativi della cucina.

Profile

Esperienza nella mansione, patente B, auto.

Contract type

T. DET 6 mesi finalizzato all'inserimento, Full time 39 h.

Working hours and CCNL

• Lun-Mar: Riposo
• Mer-Gio: 10.30 -15.00
• Ven: 10.30-15.30 / 18.30-23.00
• Sab-Dom: 9.30-15.30/18.00-23.00 - contratto agricolo florovivaista

Salary

R.A.L € 28.000/ €32.000

Location

Agriturismo Cascina Resta, VITTUONE.

Equal opportunity statement

L'offerta è rivolta a tutte le persone nel rispetto delle pari opportunità di genere, diversità e inclusione (ai sensi Dlgs 198/2006 , 215/2003 e 216/2003).