Cuoco Capo Partita Per Bistrot

Restworld; Pistoia; In loco; EUR 24.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Pasti per lo staff

Formazione continua

Abbigliamento da lavoro

Descrizione del lavoro

Dimora Querciamatta è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita per il bistrot di Montecatini Terme. Entrerai in un progetto nuovo e stimolante, collaborando con lo Chef per pianificare menù e ordini, garantendo qualità e igiene secondo HACCP.

Offriamo contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, orario full time 40 ore settimanali su 5 giorni, retribuzione tra 2.129 e 2.521 € lordi mensili su 14 mensilità. Inizio immediato e benefit aziendali inclusi.

Competenze

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco capo partita in ristoranti o hotel di fascia alta.
• Conosci a fondo le tecniche di cucina e le norme igienico-sanitare.
• Hai attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità.
• Sai lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
• Hai spirito positivo, propositivo e ottime doti comunicative.

Mansioni

• Preparerai i piatti seguendo le ricette e gli standard di qualità del locale
• Affiancherai lo Chef nella pianificazione dei menù e degli ordini
• Garantirai il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Monitorerai i tempi di preparazione e assicurerai la consegna tempestiva dei piatti
• Controllerai la qualità delle materie prime e contribuirai alla riduzione degli sprechi
• Mantieni la cucina e le attrezzature sempre pulite e in ordine

Conoscenze

Esperienza 2-3 anni

Cuoco capo partita

Igiene e HACCP

Lavorare sotto pressione

Descrizione del lavoro

Cuoco Capo Partita Per Bistrot

Luogo di lavoro: Montecatini-Terme

Descrizione

Vuoi entrare in un progetto nuovo e stimolante nel cuore di Montecatini Terme? Dimora Querciamatta è uno spazio innovativo firmato Querciamatta, dove si degustano prodotti di qualità, si mangia, si beve e si vive un'esperienza autentica. Siamo una start-up con idee chiare: un'identità ben precisa, qualità nel cibo e nell'impiattamento, cura dei dettagli. Cerchiamo un cuoco capo partita che condivida la nostra visione e voglia crescere con noi in un ambiente dinamico e propositivo.

Cosa Farai:

• Preparerai i piatti seguendo le ricette e gli standard di qualità del locale
• Affiancherai lo Chef nella pianificazione dei menù e degli ordini
• Garantirai il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Monitorerai i tempi di preparazione e assicurerai la consegna tempestiva dei piatti
• Controllerai la qualità delle materie prime e contribuirai alla riduzione degli sprechi
• Manterrai la cucina e le attrezzature sempre pulite e in ordine

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco capo partita in ristoranti o hotel di fascia alta
• Conosci a fondo le tecniche di cucina e le norme igienico-sanitarie
• Hai attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità
• Sai lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico
• Hai spirito positivo, propositivo e ottime doti comunicative

Contratto

Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su 5 giorni su 7, turni misti tra pranzo e cena.

Retribuzione:

da 2.129 a 2.521 € lordi al mese, pari a circa 1.600-1.800 € netti, su 14 mensilità. CCNL Pubblici Esercizi.

Benefit inclusi:

• pasti per lo staff
• formazione continua
• abbigliamento da lavoro fornito

Inizio immediato o il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie:

• Gestione comande della cucina
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Cucina di carne
• Cucina di pesce

Titolo di studio minimo:

Comune e/o quartiere: Montecatini-Terme