Cuoco Capo Partita – Cucina di Lusso in Roma

AG Hotels; Roma; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Opportunità di crescita

Sede a Roma centro

Job summary

AG Group, realtà di riferimento nel settore dell’hotellerie, cerca Cuoco/a Capo Partita da inserire all’interno dei propri hotel a Roma.

Sede di lavoro: Roma centro. Inquadramento: 4 livello CCNL Turismo, range retributivo 22.000–26.000 €.

Si richiede esperienza consolidata in strutture alberghiere di fascia alta, forte precisione, gestione della brigata, rispetto HACCP e ottima mise en place; possibilità di crescita in un gruppo internazionale.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita.
• Preferibile in strutture alberghiere di fascia alta.
• Buone capacità comunicative e attitudine al teamwork.
• Conoscenza HACCP e norme igienico-sanitarie.

Responsibilities

• Collaborare con l’Executive Chef nello sviluppo di nuove proposte culinarie.
• Selezionare materie prime di qualità e garantirne freschezza.
• Gestire e coordinare la propria partita e rispettare tempistiche.
• Curare l’impiattamento e la mise en place.
• Garantire ordine e igiene della postazione e delle attrezzature.
• Gestire ordini e scorte, contribuendo alla dispensa.
• Lavorare con la brigata per un servizio efficiente.
• Contribuire al controllo degli sprechi e delle risorse.
• Gestire situazioni di pressione in modo professionale.
• Flessibilità, iniziativa e dinamità in ambiente impegnativo.
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime.

Skills

Gestione partita

Lavoro di squadra

Organizzazione

Impiattamento

Igiene HACCP

Gestione ordini

Comunicazione

Job description

AG Group, realtà di riferimento nel settore dell’hotellerie, cerca Cuoco/a Capo Partita da inserire all’interno dei propri hotel a Roma.

Sede di lavoro: Roma centro. Inquadramento: 4 livello CCNL Turismo, range retributivo 22.000–26.000 €.

Si richiede esperienza consolidata in strutture alberghiere di fascia alta, forte precisione, gestione della brigata, rispetto HACCP e ottima mise en place; possibilità di crescita in un gruppo internazionale.