Cuoco capo partita

Axis Werk; Roma; On-site; EUR 20,000 - 25,000; Full time

Job summary

Axis Werk, rinomato locale romano, cerca un Capo Partita da inserire tramite contratto di somministrazione. Entro a far parte di una brigata strutturata e collaborerai direttamente con lo Chef occupandoti della gestione autonoma della tua partita durante preparazione e servizio.

Ti chiediamo esperienza pregressa in ruoli analoghi, disponibilità a turni, weekend e festività, attestato HACCP e impegno nel rispetto delle ricette e degli standard del locale.

Qualifications

• Esperienza pregressa come Capo Partita o ruoli analoghi.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.
• Attestato HACCP.
• Retribuzione tra 1.800 e 2.200 € lordi al mese.

Responsibilities

• Gestione autonoma della partita assegnata durante preparazione e servizio.
• Preparazione delle materie prime e relative lavorazioni.
• Organizzazione della mise en place e della postazione di lavoro.
• Rispettare ricette, procedure e standard qualitativi del locale.
• Collaborazione con lo Chef e con la brigata durante il servizio.
• Corretta conservazione, porzionatura e rotazione delle materie prime.

Skills

Autonomia partita

Gestione materie prime

Mise en place

Conservazione alimentare

Esperienza Capo Partita

Lavoro turni

HACCP

Job description

Per un locale storico e rinomato della ristorazione romana, siamo alla ricerca di un Capo Partita da inserire tramite contratto di somministrazione.

Entrerai a far parte di una brigata strutturata e collaborerai direttamente con lo Chef, occupandoti della gestione autonoma della tua partita durante le fasi di preparazione e servizio.

In particolare:

• gestione autonoma della partita assegnata
• preparazione delle materie prime e delle relative lavorazioni
• organizzazione della mise en place e della postazione di lavoro
• rispetto delle ricette, delle procedure e degli standard qualitativi del locale
• collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata durante il servizio
• corretta conservazione, porzionatura e rotazione delle materie prime
• esperienza pregressa come Capo Partita o in ruoli analoghi
• disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
• attestato HACCP
• contratto di somministrazione
• retribuzione tra €1.800 e €2.200 lordi/mese, commisurata all’esperienza e alle competenze
• inserimento in una realtà ristorativa consolidata e di prestigio
• opportunità di lavorare all’interno di una brigata strutturata e professionale

Sede di lavoro: Roma