Capo Cucina a Roma – Responsabile di Cucina

In Opera Spa; Roma; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

In Opera SpA cerca un Cuoco/a – Responsabile di cucina per struttura alberghiera situata a Roma centro. La risorsa gestirà colazioni e il servizio al bistrò serale, coordinando i turni del personale di cucina e assicurando standard elevati di qualità e igiene alimentare.

Luogo di lavoro: Roma. Orario di lavoro: Full Time. Contratto iniziale a tempo determinato, retribuzione definita dal CCNL e dall'esperienza. Si richiede autonomia e competenza nel rispetto delle norme HACCP.

Qualifications

• Richiesta esperienza nella gestione di cucina e servizio ristorante.
• Conoscenza norme HACCP e igiene alimentare.
• Capacità di lavorare in autonomia e in team.

Responsibilities

• Organizzare in autonomia la propria partita (ordine, pulizia, stoccaggio delle materie prime).
• Gestire turni, pianificare orari e turni del personale di cucina, garantendo copertura dei servizi.
• Garantire standard qualitativi e costanza nella preparazione dei piatti.
• Rispettare norme igienico-sanitarie (HACCP).

Skills

Gestione turni

Controllo qualità

HACCP

Organizzazione cucina

Job description

In Opera SpA cerca un Cuoco/a – Responsabile di cucina per struttura alberghiera situata a Roma centro. La risorsa gestirà colazioni e il servizio al bistrò serale, coordinando i turni del personale di cucina e assicurando standard elevati di qualità e igiene alimentare.

Luogo di lavoro: Roma. Orario di lavoro: Full Time. Contratto iniziale a tempo determinato, retribuzione definita dal CCNL e dall'esperienza. Si richiede autonomia e competenza nel rispetto delle norme HACCP.