Cuoco Capo Partita - Cucina di livello

Randstad Italia; Schiavon; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Randstad Italia, filiale di Marostica, ricerca per rinomata realtà ristorativa del territorio un CUOCO CAPO PARTITA. Sede di lavoro: Longa di Schiavon (VI). Offerta: contratto a tempo determinato. Responsabilità: organizzare le attività della cucina, definire le ricette, gestire approvvigionamenti e controllare la freschezza dei prodotti.

Requisiti: esperienza nel settore della ristorazione, attestato HACCP, affidabilità, flessibilità oraria e disponibilità a turni serali/notturni e weekend.

Qualifications

• Esperienza nel settore della ristorazione preferibile.
• Attestato HACCP obbligatorio.
• Affidabilità e serietà.
• Flessibilità oraria; disponibilità a turni serali, notturni, weekend.

Responsabilités

• Organizzare le attività della cucina: preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.
• Definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù.
• Individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità.
• Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del menù seguendo le ricette.
• Memorizzare ed utilizzare le dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina.
• Monitorare la freschezza dei prodotti.

Connaissances

Capo partita

Organizzazione cucina

Gestione fornitori

Flessibilità turni

Formation

Attestato HACCP

Description du poste

Randstad Italia, filiale di Marostica, ricerca per rinomata realtà ristorativa del territorio un CUOCO CAPO PARTITA. Sede di lavoro: Longa di Schiavon (VI). Offerta: contratto a tempo determinato. Responsabilità: organizzare le attività della cucina, definire le ricette, gestire approvvigionamenti e controllare la freschezza dei prodotti.

Requisiti: esperienza nel settore della ristorazione, attestato HACCP, affidabilità, flessibilità oraria e disponibilità a turni serali/notturni e weekend.