Cuoco/A Capo Partita

E-Work S.P.A; Lazio; In loco; EUR 14.000 - 15.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Roma ovest: e-work S.p.A. cerca Cuoco Capo Partita per prestigiosa struttura alberghiera 4/5 stelle. Inserita in una brigata di cucina strutturata e dinamica, la risorsa opererà in un contesto internazionale con elevati standard qualitativi e valorizzazione delle materie prime.

Offerta iniziale di somministrazione di circa 4 mesi con proroghe e potenziale stabilizzazione. CCNL Turismo, inquadramento 4° livello. Retribuzione indicativa: 10,20–11,20 € lordi/ora, in base all’esperienza.

Competenze

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• Esperienza nel ruolo di Cuoco Capo Partita, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti strutturati.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità di lavorare in squadra e gestire i ritmi di cucina.
• Attestato HACCP valido.
• Automunito/a fortemente preferenziale per zona poco servita dai mezzi pubblici.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, gardemanger o altre partite)
• Preparazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio
• Organizzazione della mise en place e approvvigionamento della linea
• Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti secondo HACCP
• Collaborazione con l'Executive Chef e con il resto della brigata durante i servizi
• Cura dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro

Conoscenze

Esperienza pregressa

Tecniche di cucina

Lavoro di squadra

Precisione e affidabilità

HACCP valido

Automunito/a

Descrizione del lavoro

Cuoco/a capo partita e-work S.p.A Formello, Italy

Descrizione dell’offerta di lavoro

e-work SpA, sede di Roma, cerca Cuoco/a Capo Partita Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 4/5 stelle situata nella zona ovest di Roma, selezioniamo un/una Cuoco Capo Partita da inserire all'interno di una brigata di cucina strutturata e dinamica. La risorsa avrà l'opportunità di lavorare in un contesto internazionale, caratterizzato da elevati standard qualitativi, forte attenzione alla valorizzazione delle materie prime e concrete possibilità di crescita professionale.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, gardemanger o altre partite).
• Preparazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.
• Organizzazione della mise en place e approvvigionamento della linea.
• Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
• Collaborazione con l'Executive Chef e con il resto della brigata durante i servizi.
• Cura dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel di categoria superiore o ristoranti strutturati.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi di una cucina organizzata.
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Essere automuniti/e costituisce requisito fortemente preferenziale, in quanto la struttura è situata in una zona di Roma non adeguatamente servita dai mezzi pubblici.

Altre informazioni

• Inserimento iniziale con contratto di somministrazione della durata di circa 4 mesi, con concrete possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.
• CCNL Turismo.
• Inquadramento: 4° livello.
• Retribuzione indicativa: € 10,20 - € 11,20 lordi/ora, in base all'esperienza e agli elementi retributivi applicabili.
• Sede di lavoro: Roma Ovest.
• Lavoro su turni, compresi weekend e festivi.

#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it