Capo Partita Autonomo in Brigata Romana

Axis Werk; Roma; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Axis Werk, rinomato locale romano, cerca un Capo Partita da inserire tramite contratto di somministrazione. Entro a far parte di una brigata strutturata e collaborerai direttamente con lo Chef occupandoti della gestione autonoma della tua partita durante preparazione e servizio.

Ti chiediamo esperienza pregressa in ruoli analoghi, disponibilità a turni, weekend e festività, attestato HACCP e impegno nel rispetto delle ricette e degli standard del locale.

Qualifications

• Esperienza pregressa come Capo Partita o ruoli analoghi.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.
• Attestato HACCP.
• Retribuzione tra 1.800 e 2.200 € lordi al mese.

Responsabilités

• Gestione autonoma della partita assegnata durante preparazione e servizio.
• Preparazione delle materie prime e relative lavorazioni.
• Organizzazione della mise en place e della postazione di lavoro.
• Rispettare ricette, procedure e standard qualitativi del locale.
• Collaborazione con lo Chef e con la brigata durante il servizio.
• Corretta conservazione, porzionatura e rotazione delle materie prime.

Connaissances

Autonomia partita

Gestione materie prime

Mise en place

Conservazione alimentare

Esperienza Capo Partita

Lavoro turni

HACCP

Description du poste

Axis Werk, rinomato locale romano, cerca un Capo Partita da inserire tramite contratto di somministrazione. Entro a far parte di una brigata strutturata e collaborerai direttamente con lo Chef occupandoti della gestione autonoma della tua partita durante preparazione e servizio.

Ti chiediamo esperienza pregressa in ruoli analoghi, disponibilità a turni, weekend e festività, attestato HACCP e impegno nel rispetto delle ricette e degli standard del locale.