Cuoco Breakfast - Part Time 30h - NH Lecco Pontevecchio

Minor Hotels Europe and Americas; Lombardia; On-site; EUR 10,000 - 13,000; Full time

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Cuoco Breakfast responsabile della preparazione e cottura durante la colazione, finalizzata a offrire un’esperienza eccellente agli ospiti.

Elaborerai la mise-en-place, la presentazione e la gestione della qualità dei piatti, controllando la conservazione degli alimenti (FIFO) e rispettando HACCP. Lavorerai in un team dinamico e contribuirai al mantenimento di standards elevati.

Qualifications

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team
• Capacità organizzative e di lavorare sotto pressione
• Orientamento al servizio al cliente e attenzione ai dettagli

Responsibilities

• Elaborazione, mise-en-place e organizzazione della mise-en-place per ciascun servizio
• Garantire presentazione, quantità e qualità di ogni piatto del servizio
• Controllare corretta conservazione dei prodotti (FIFO)
• Ricezione e conservazione dei prodotti
• Mantenere area di lavoro pulita e ordinata
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno come parte del team
• Seguire norme HACCP e linee guida del servizio clienti

Skills

Lavoro di squadra

Capacità organizzative

Lavoro sotto pressione

Orientamento al servizio

Conoscenza HACCP

Autonomia

Education

Formazione professionale in ospitalità

Job description

In qualità di Cuoco Breakfast, sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Cuoco Breakfast, sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.
• Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Capacità organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Orientamento al servizio al cliente.
• Attenzione ai dettagli.

Compensation

RAL a partire da 11,5K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.