Cuoco /a – Responsabile di cucina - Hotel 4* Roma

In Opera Spa; Roma; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

In Opera SpA cerca un Cuoco/a – Responsabile di cucina per struttura alberghiera situata a Roma centro. La risorsa gestirà colazioni e il servizio al bistrò serale, coordinando i turni del personale di cucina e assicurando standard elevati di qualità e igiene alimentare.

Luogo di lavoro: Roma. Orario di lavoro: Full Time. Contratto iniziale a tempo determinato, retribuzione definita dal CCNL e dall'esperienza. Si richiede autonomia e competenza nel rispetto delle norme HACCP.

Competenze

• Richiesta esperienza nella gestione di cucina e servizio ristorante.
• Conoscenza norme HACCP e igiene alimentare.
• Capacità di lavorare in autonomia e in team.

Mansioni

• Organizzare in autonomia la propria partita (ordine, pulizia, stoccaggio delle materie prime).
• Gestire turni, pianificare orari e turni del personale di cucina, garantendo copertura dei servizi.
• Garantire standard qualitativi e costanza nella preparazione dei piatti.
• Rispettare norme igienico-sanitarie (HACCP).

Conoscenze

Gestione turni

Controllo qualità

HACCP

Organizzazione cucina

Descrizione del lavoro

Agenzia per il Lavoro "In Opera SpA", filiale di Pomezia, ricerca per struttura alberghiera situata presso Roma zona centro:

Cuoco /a – Responsabile di cucina

La risorsa si occuperà della gestione di due momenti chiave quali le colazioni alla carta e, il bistrò serale.

Responsabilità principali

• Organizzare in totale autonomia la propria partita (ordine, pulizia, stoccaggio delle materie prime)
• Gestire i turni, pianificare e organizzare gli orari e i turni del personale di cucina, assicurando la corretta copertura dei servizi
• Garantire gli standard qualitativi e la costanza nella preparazione dei piatti
• Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie (HACCP)

Luogo di lavoro: Roma

Orario di lavoro: Full Time

Si offre contratto iniziale, a tempo determinato.

La retribuzione è definita sulla base del CCNL di riferimento, del livello di inquadramento e dell'eventuale esperienza pregressa nel settore. Il candidato ha diritto a ricevere, prima o durante il primo colloquio, informazioni dettagliate sui criteri retributivi applicati.

In Opera S.p.A. applica una politica retributiva non discriminatoria. Ai sensi del D.Lgs. di recepimento della Direttiva UE 2023/970, la retribuzione indicata si applica indipendentemente dal genere del candidato. Non verrà richiesta durante il processo di selezione alcuna informazione relativa alla retribuzione percepita in precedenti esperienze lavorative.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (D.Lgs.198/2006 come modificato dalla Legge 162/2021). I candidati sono invitati a inviare la propria candidatura previa lettura dell'informativa privacy disponibile sul sito www.inopera.it, rilasciando specifico consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs.196/2003, D. Lgs. 101/2018 e del GDPR (Reg. UE 2016/679).