Cuoco per Ristorazione Collettiva

Openjobmetis S.p.A.; Ravenna; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia per il lavoro cerca una cuoca per un'azienda nel settore della ristorazione a Ravenna. La figura sarà responsabile della preparazione di pasti, gestione del food cost, ordini e magazzino, oltre a garantire le norme igienico-sanitarie. È richiesta esperienza pregressa nel settore e diploma alberghiero. Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato con prospettiva di assunzione diretta e buoni pasto.

Servizi

Buoni pasto

Competenze

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente.
• Pregressa esperienza nella mansione in ristorazione o gastronomie.
• Conoscenza norme HACCP.

Mansioni

• Controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile.
• Gestisce gli ordini quotidianamente con l’Ufficio acquisti.
• Prepara piatti semplici e dietetici secondo le direttive aziendali.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di conservazione

Rapidità nella gestione della produzione

Leadership e capacità relazionali

Formazione

Diploma di istituto alberghiero

Descrizione del lavoro

Openjobmetis spa, cerca per azienda cliente del settore della ristorazione collettiva , un/una cuoca

Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali

• controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
• gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
• elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
• controlla e gestisce il magazzino
• in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
• garantire la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
• Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Formazione

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
• Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti, gastronomie e similari

Competenze tecniche professionali

• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
• Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
• conoscenza norme HACCP

Competenze trasversali

• Presenza pulita ed ordinata
• Dinamicità, flessibilità oraria, rispetto delle scadenze
• Rapidità nella gestione della produzione
• Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
• Automunito/a.

Si offre iniziale contratto a tempo determinato in somministrazione con prospettiva di assunzione diretta in azienda

Sede di Lavoro: Ravenna

Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo

Il trattamento economico sarà commisurato alla esperienza del/della candidato/a.

Orario di lavoro: Full time

Benefit

Buoni pasto

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.