CUOCO/A MENSA HOTEL

e-work s.p.A; Roma; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

Intervieweb cerca personale per supportare la cucina di un hotel a Roma. La risorsa preparerà pasti destinati al personale, seguendo il menù giornaliero e garantendo l’organizzazione della linea di cucina.

Si richiede capacità di conservare correttamente le materie prime, porzionare i piatti e mantenere pulita la postazione, osservando le norme HACCP e le norme di igiene e sicurezza alimentare.

Qualifications

• Esperienza di base in cucina o mense.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitari HACCP.
• Capacità di lavorare in squadra.

Responsibilities

• Preparazione e cottura dei pasti destinati al personale dell’hotel.
• Preparazione di primi, secondi, contorni e delle pietanze previste dal menù giornaliero.
• Organizzazione e preparazione della linea.
• Gestione e corretta conservazione delle materie prime.
• Porzionamento e supporto nella distribuzione dei pasti.
• Riordino e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature.
• Rispettare le procedure HACCP e le norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Skills

Organizzazione

Lavoro di squadra

Conoscenza HACCP

Job description

• preparazione e cottura dei pasti destinati al personale dell’hotel;
• preparazione di primi, secondi, contorni e delle pietanze previste dal menù giornaliero;
• organizzazione e preparazione della linea;
• gestione e corretta conservazione delle materie prime;
• porzionamento e supporto nella distribuzione dei pasti;
• riordino e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature;
• rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.