CUOCO/A

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.; Ravenna; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione e preparazione pasti cerca un/a candidato/a per la cucina che garantisca la preparazione di piatti, anche dietetici, rispettando le normative. Le responsabilità includono la gestione degli ordini, il controllo del magazzino e la pulizia delle attrezzature. Si richiede esperienza nella preparazione di pasti e conoscenza delle norme igienico-sanitarie. L'ambiente di lavoro è dinamico e collaborativo.

Competenze

• Esperienza nella preparazione di pasti, preferibilmente in un contesto di ristorazione.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
• Capacità di lavorare in team.

Mansioni

• Controllare il food cost in collaborazione con il responsabile.
• Gestire gli ordini quotidianamente in rapporto con l'Ufficio acquisti.
• Elaborare il ricettario in collaborazione con i dietisti.
• Controllare e gestire il magazzino.
• Preparare piatti semplici secondo le direttive aziendali.
• Garantire la preparazione dei pasti dietetici secondo le direttive mediche.
• Supportare durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa.
• Effettuare e garantire la pulizia delle postazioni di lavoro.

Descrizione del lavoro

Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

• controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
• gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
• elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
• controlla e gestisce il magazzino
• in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
• garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
• Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.