CUOCO/A

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.; Cento; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda del settore alimentare e farmaceutico cerca un candidato per lavorare in intrattenimento e preparazione di pasti, anche dietetici, rispettando normative igienico-sanitarie e direttive aziendali. Il candidato gestirà il food cost, ordini, e collaborerà con dietisti per la creazione di ricette. Sarà responsabile della pulizia e del rispetto degli standard di sicurezza nella cucina.

Competenze

• Garantire la preparazione di pasti secondo le direttive aziendali e normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
• Gestire gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti.
• Elaborare il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e.
• Controllare e gestire il magazzino.
• Garantire la preparazione di pasti dietetici nel rispetto delle direttive mediche ricevute.

Mansioni

• Controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile.
• Gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti.
• Elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e.
• Controlla e gestisce il magazzino.
• Assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi.
• Garantisce la preparazione dei pasti dietetici.
• Supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti.
• Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro.

Descrizione del lavoro

Il candidato lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali

• controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
• gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
• elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
• controlla e gestisce il magazzino
• in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
• garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
• effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.