Cuoco/A Mensa

Adecco Portugal; Cuneo; In loco; EUR 17.000 - 21.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

A Cuneo, per un cliente attivo nel settore ristorativo, cerchiamo un Cuoco/a Mensa con formazione alberghiera o equivalente. La risorsa sarà inserita in un contesto organizzato di ristorazione collettiva, con processi strutturati e particolare attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Il ruolo prevede supporto alla preparazione dei pasti destinati a un elevato numero di coperti, con attenzione alla qualità, alla sicurezza alimentare e alle tempistiche di servizio.

Competenze

• Formazione alberghiera o equivalente.
• Conoscenza delle norme HACCP e igieniche della ristorazione.
• Esperienza in cucina di mensa o ristorazione collettiva.

Mansioni

• Preparare pasti destinati a un elevato numero di coperti con attenzione a qualità e sicurezza.
• Garantire il rispetto delle tempistiche di servizio e delle indicazioni del reparto.
• Coordinate con il team di cucina per mantenere processi strutturati e igienici.

Conoscenze

Cucina tradizionale

Norme igienico-sanitarie (HACCP)

Lavoro di squadra in cucina

Gestione tempi di preparazione

Sicurezza sul lavoro

Formazione

Formazione alberghiera o equivalente

Descrizione del lavoro

Per un nostro cliente attivo nel settore ristorativo a Cuneo, stiamo ricercando un/una Cuoco/a Mensa con formazione alberghiera o equivalente. La risorsa sarà inserita in un contesto organizzato di ristorazione collettiva, con processi strutturati e particolare attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie. Il ruolo prevede il supporto alla preparazione dei pasti destinati a un elevato numero di coperti, con attenzione alla qualità, alla sicurezza alimentare e alle tempistiche di servizio.

Skill e Professionalità

• Conoscenza di base delle tecniche di cucina tradizionale applicate al contesto di ristorazione collettiva e di mensa organizzata.
• Buona padronanza delle norme igienico-sanitarie applicabili alla ristorazione, con attenzione a pulizia, HACCP e corretta conservazione degli alimenti.
• Capacità di lavorare in team in cucina, rispettando ruoli, turni, priorità operative e indicazioni dei referenti di reparto.
• Abilità nella gestione dei tempi di preparazione e servizio dei pasti, mantenendo efficienza anche nei momenti di maggiore affluenza.
• Precisione nell’utilizzo delle attrezzature di cucina e attenzione alla sicurezza sul lavoro, con cura per prevenire guasti e infortuni.

Informazioni Aggiuntive

Turismo, Pubblici esercizi, Ristorazione collettivaLivello Inquadramento: 4 - OperaioMinimo salariale: 1692€

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).