Cuoco

Arzenà Ristorante

Monterosso al Mare

In loco

EUR 13.000 - 32.000

Tempo pieno

8 giorni fa

Generatore di candidature

Ottieni una risposta da questo datore di lavoro — un curriculum e una lettera di presentazione personalizzati, che corrispondono esattamente a ciò che sta cercando.

Supera i filtri ATS

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio

Descrizione del lavoro

Arzenà Ristorante a Monterosso al Mare nelle Cinque Terre cerca due chef de parti per inserirsi nel nostro nuovo ristorante prevalentemente di pesce, con cucina a vista.

Offriamo contratto full time da ottobre a fine febbraio con possibilità di prolungare; alloggio incluso, è necessario avere a disposizione la macchina. Serietà e puntualità requisiti fondamentali; possibilità di crescita professionale. Sede di lavoro: di persona.

Competenze

CERTIFICATO HACCP valido è obbligatorio.
Automunito e disponibile a trasferimenti comuni.
Domicilio vicino o disponibilità a alloggio incluso.

Mansioni

Gestione di una o più partite o intera cucina.
Gestione delle comande.
Gestione delle procedure di HACCP.
Lavorazione delle materie prime, pesce pescato dalla nostra imbarcazione.
Preparazione da zero di ricette utilizzando i vari macchinari disponibili.
Attenzione a pulizia ed igiene di se stessi e della propria attrezzatura.

Conoscenze

Organizzazione cucina

Gestione partite

Preparazione pesce

Strumenti

Conoscenza HACCP

Descrizione del lavoro

chef de parti

Siamo alla ricerca di due "chef de parti" da inserire nel nostro nuovo ristorante prevalentemente di pesce con cucina a vista a Monterosso al Mare nelle Cinque Terre.

Offriamo contratto full time, da ottobre a fine febbraio con possibilità di prolungare; alloggio incluso (è necessario all'uopo avere a disposizione la macchina).

serietà e puntualità sono requisiti fondamentali

possibilità di crescita professionale

Responsabilità

gestione di una o più partite o intera cucina

gestione delle comande

gestione delle procedure di HACCP

lavorazione delle materie prime, pessce pescato dalla nostra imbarcazione

preparazione da zero di ricette utilizzando i vari macchinari a disposizione (ivario, roboqubo, forno rational, abbattitore positivo e negativo, sottovuotatrice, roner cbt

attenzione a pulizia ed igiene di se stessi e della propria attrezzatura e postazione di lavoro.

Qualifiche

E' obbligatorio certificato HACCP in corso di validità (e comunque tutti i corsi obbligatori per poter lavorare)

Automunito

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.184,13 - €2.908,60 al mese

Benefit: