CUOCO

Hotel Machiavelli Palace; Firenze; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ambiente di lavoro giovane

Orari pomeridiano/serale

Descrizione del lavoro

Hotel Machiavelli Palace a Firenze cerca un/a Cuoco / Addetto alla Cucina dinamico e motivato da inserire nel team della nostra esclusiva terrazza bar.

Ti occuperai di preparazione e impiattamento di taglieri di salumi e formaggi, piatti freddi e snack estivi, cottura di hamburger gourmet e gestione della linea, controllo scorte e conservazione delle materie prime. Rispetto HACCP, pulizia e lavoro prolungato di sera.

Competenze

• Esperienza in piatti freddi o snack bar di fast food gourmet.
• Autonomia nell’uso della piastra e dell’affettatrice.
• Attestato HACCP valido e aggiornato.
• Velocità, precisione e gestione dello stress nelle ore di punta.
• Flessibilità oraria: pomeriggio/serale, weekend.

Mansioni

• Preparazione e impiattamento di taglieri di salumi e formaggi di alta qualità.
• Preparazione di piatti freddi, insalate e sfiziosità estive.
• Cottura e assemblaggio di hamburger gourmet e snack caldi.
• Gestione della linea, controllo delle scorte e corretta conservazione delle materie prime.
• Pulizia, sanificazione e riordino della postazione di lavoro nel rispetto delle norme HACCP.

Conoscenze

Autonomia gestione piastra

Affettatrice

Velocità

Lavorare sotto pressione

Formazione

Attestato HACCP in corso di validità

Descrizione del lavoro

Rinomato Hotel in Firenze ricerca un/a Cuoco / Addetto alla Cucina dinamico e motivato da inserire nello staff del nostro esclusivo cocktail bar in terrazza.

Responsabilità e Mansioni:

• Preparazione e impiattamento di taglieri di salumi e formaggi di alta qualità.


• Preparazione di piatti freddi, insalate e sfiziosità estive.


• Cottura e assemblaggio di hamburger gourmet e snack caldi.


• Gestione della linea, controllo delle scorte e corretta conservazione delle materie prime.


• Pulizia, sanificazione e riordino della postazione di lavoro nel rispetto delle norme HACCP.

Requisiti Richiesti:

• Esperienza minima nella preparazione di piatti freddi, fast food gourmet o snack bar.


• Autonomia nella gestione della piastra (per la cottura degli hamburger) e nell'affettatrice.


• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.


• Velocità, precisione e capacità di lavorare sotto pressione durante i picchi di servizio serali.


• Flessibilità oraria (lavoro prevalentemente pomeridiano/serale, inclusi i weekend).

Cosa Offriamo:

• Inquadramento contrattuale a norma di legge commisurato all'esperienza.


• Ambiente di lavoro giovane, stimolante e professionale.