Coordinatore/trice di zona

Risto3; Trento; In loco; EUR 38.000 - 52.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Auto aziendale a uso promiscuo

Ruolo operativo e dinamico

Inserimento in realtà consolidata nel

Ambiente inclusivo

Descrizione del lavoro

Risto3 cerca una persona capace di unire organizzazione, attenzione alla qualità e orientamento ai risultati per coordinare la zona e le strutture assegnate. Sarai punto di riferimento operativo, lavorando a stretto contatto con i responsabili per garantire continuità e qualità del servizio e un’organizzazione efficiente di cucina.

Saranno richieste capacità di lettura degli indicatori di produttività, gestione turni e coordinamento del personale, con disponibilità a spostarsi tra le strutture

Competenze

• Esperienza in ristorazione collettiva o contesti analoghi.
• Precedente coordinamento di più strutture o squadre.
• Diploma alberghiero o formazione equivalente.
• Disponibilità a spostarsi tra le strutture dell’area assegnata.

Mansioni

• Coordinare e supportare i Responsabili di struttura nelle attività quotidiane.
• Verificare la corretta erogazione del servizio nelle strutture assegnate.
• Rispettare gli standard qualitativi e operativi definiti dall’azienda.
• Presidiare la pianificazione dei turni e la gestione di assenze e sostituzioni.
• Garantire copertura delle squadre e intervenire in caso di criticità organizzative.
• Monitorare KPI produttivi, con attenzione a costo pasto e produttività oraria.
• Analizzare scostamenti rispetto agli obiettivi e concordare azioni correttive.
• Promuovere modalità di lavoro uniformi ed efficienti tra strutture.
• Segnalare criticità operative al responsabile di settore.
• Supportare l’inserimento e il coordinamento del personale operativo.

Conoscenze

Coordinamento squadre

Organizzazione

Gestione priorità

Risoluzione problemi

Monitoraggio KPI

Comunicazione

Affidabilità

Autonomia operativa

Gestione turni

Analisi produttività

Formazione

Diploma alberghiero

Formazione equivalente

Descrizione del lavoro

Cerchiamo una persona capace di unire organizzazione, attenzione alla qualità, orientamento ai risultati e capacità di gestire le persone.

Nel ruolo di Coordinatore/Coordinatrice di zona sarai il punto di riferimento operativo per le strutture assegnate. Lavorerai a stretto contatto con i Responsabili di struttura, che coordinano la propria squadra, per garantire la continuità e la qualità del servizio, il rispetto degli standard aziendali e un’efficace organizzazione di cucina.

DI COSA TI OCCUPERAI

• Coordinare e supportare i Responsabili di struttura nella gestione delle attività quotidiane.
• Verificare la corretta erogazione del servizio nelle strutture assegnate.
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e operativi definiti dall’azienda.
• Presidiare la pianificazione dei turni e la gestione di assenze e sostituzioni.
• Garantire un’adeguata copertura delle squadre, intervenendo in caso di criticità organizzative.
• Monitorare i principali KPI produttivi, con particolare attenzione al costo pasto e alla produttività oraria.
• Analizzare eventuali scostamenti rispetto agli obiettivi e concordare con i Responsabili di struttura le necessarie azioni correttive.
• Favorire modalità di lavoro uniformi, efficienti e coerenti nelle diverse strutture.
• Segnalare al Responsabile di settore le principali criticità operative, organizzative o qualitative.
• Supportare l’inserimento e il coordinamento del personale operativo.

COSA CERCHIAMO

• Capacità di coordinare, coinvolgere e supportare squadre operative.
• Buone capacità organizzative e di gestione delle priorità.
• Attitudine alla risoluzione concreta e tempestiva dei problemi.
• Capacità di leggere, monitorare e utilizzare gli indicatori di produttività.
• Forte orientamento alla qualità del servizio.
• Buone capacità relazionali e comunicative.
• Autonomia operativa, affidabilità e senso di responsabilità.

REQUISITI PREFERENZIALI

• Esperienza nella ristorazione collettiva o in contesti operativi analoghi.
• Precedente esperienza nel coordinamento di più strutture o squadre.
• Diploma alberghiero o formazione equivalente.
• Conoscenza dei processi produttivi della ristorazione.
• Disponibilità a spostarsi tra le strutture dell’area assegnata.

IL CONTESTO ORGANIZZATIVO

Sarai una figura di collegamento fondamentale tra le esigenze delle singole strutture e la Direzione operativa, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio, all’efficienza organizzativa e al buon funzionamento delle squadre.

COSA OFFRIAMO

• Auto aziendale a uso promiscuo.
• Un ruolo operativo e dinamico, con una presenza concreta nelle strutture e un rapporto diretto con le squadre.
• Inserimento in una realtà organizzata e consolidata nel settore della ristorazione collettiva.

Promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo e rispettoso delle differenze. La selezione è rivolta a persone di ogni genere e si svolge nel rispetto dei principi di pari opportunità, valorizzando competenze, esperienze e potenziale.