Coordinatore di Zona: Leadership operativa, qualità e auto

Risto3; Trento; In loco; EUR 38.000 - 52.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Auto aziendale a uso promiscuo

Ruolo operativo e dinamico

Inserimento in realtà consolidata nel

Ambiente inclusivo

Descrizione del lavoro

Risto3 cerca una persona capace di unire organizzazione, attenzione alla qualità e orientamento ai risultati per coordinare la zona e le strutture assegnate. Sarai punto di riferimento operativo, lavorando a stretto contatto con i responsabili per garantire continuità e qualità del servizio e un’organizzazione efficiente di cucina.

Saranno richieste capacità di lettura degli indicatori di produttività, gestione turni e coordinamento del personale, con disponibilità a spostarsi tra le strutture

Competenze

• Esperienza in ristorazione collettiva o contesti analoghi.
• Precedente coordinamento di più strutture o squadre.
• Diploma alberghiero o formazione equivalente.
• Disponibilità a spostarsi tra le strutture dell’area assegnata.

Mansioni

• Coordinare e supportare i Responsabili di struttura nelle attività quotidiane.
• Verificare la corretta erogazione del servizio nelle strutture assegnate.
• Rispettare gli standard qualitativi e operativi definiti dall’azienda.
• Presidiare la pianificazione dei turni e la gestione di assenze e sostituzioni.
• Garantire copertura delle squadre e intervenire in caso di criticità organizzative.
• Monitorare KPI produttivi, con attenzione a costo pasto e produttività oraria.
• Analizzare scostamenti rispetto agli obiettivi e concordare azioni correttive.
• Promuovere modalità di lavoro uniformi ed efficienti tra strutture.
• Segnalare criticità operative al responsabile di settore.
• Supportare l’inserimento e il coordinamento del personale operativo.

Conoscenze

Coordinamento squadre

Organizzazione

Gestione priorità

Risoluzione problemi

Monitoraggio KPI

Comunicazione

Affidabilità

Autonomia operativa

Gestione turni

Analisi produttività

Formazione

Diploma alberghiero

Formazione equivalente

Descrizione del lavoro

Risto3 cerca una persona capace di unire organizzazione, attenzione alla qualità e orientamento ai risultati per coordinare la zona e le strutture assegnate. Sarai punto di riferimento operativo, lavorando a stretto contatto con i responsabili per garantire continuità e qualità del servizio e un’organizzazione efficiente di cucina.

Saranno richieste capacità di lettura degli indicatori di produttività, gestione turni e coordinamento del personale, con disponibilità a spostarsi tra le strutture