Commis di cucina - Ristorante Acanto

Hotel Principe di Savoia, Dorchester Collection; Milano; In loco; EUR 22.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Divisa fornita dall'hotel con lavander

Convenzioni e sconti aziendali

Dorchester Collection Academy

Descrizione del lavoro

Il Principe di Savoia, storico hotel di Milano, cerca un Commis di Cucina per il Ristorante Acanto. Lavorerai con l'Executive Chef e gli Chef de Partie, contribuendo alla linea di preparazione, al servizio e al mantenimento degli elevati standard qualitativi dell'hotel.

Offriamo contratto a tempo determinato, percorso di inserimento interno e formazione tramite Dorchester Collection Academy, mensa aziendale, divisa fornita e convenzioni con partner.

Competenze

• Esperienza pregressa, preferibilmente in contesti di alta ristorazione.

Mansioni

• Collaborerà con tutto il team nelle preparazioni di cucina contribuendo al corretto svolgimento del servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
• Supporterà la gestione della partita di cucina, occupandosi delle fasi iniziali di preparazione e dell'organizzazione del lavoro giornaliero nonché del controllo e dalla corretta conservazione delle materie prime utilizzate nella propria area.
• Manterrà ordine e pulizia della propria postazione di lavoro, nel rispetto delle procedure e degli standard igienico-sanitari.
• Avrà l'opportunità di vivere quotidianamente i valori aziendali - Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività - contribuendo alla cultura We Care di Dorchester Collection.

Descrizione del lavoro

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Commis di Cucina, che entrerà a far parte del team di cucina del Ristorante Acanto, che rappresenta l'eccellenza gastronomica dell'hotel, distinguendosi per il suo stile raffinato e contemporaneo.

Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef e gli Chef de Partie, fornirà supporto operativo nella preparazione della linea e dei piatti, contribuendo al corretto svolgimento del servizio e al mantenimento degli elevati standard qualitativi dell'hotel.

Principali responsabilità e mansioni:

• Collaborerà con tutto il team nelle preparazioni di cucina contribuendo al corretto svolgimento del servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
• Supporterà la gestione della partita di cucina, occupandosi delle fasi iniziali di preparazione e dell'organizzazione del lavoro giornaliero nonché del controllo e dalla corretta conservazione delle materie prime utilizzate nella propria area.
• Manterrà ordine e pulizia della propria postazione di lavoro, nel rispetto delle procedure e degli standard igienico-sanitari.
• Avrà l'opportunità di vivere quotidianamente i valori aziendali - Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività - contribuendo alla cultura We Care di Dorchester Collection.

Cosa offriamo

Per questa posizione offriamo:

• Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA, livello D1
• Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e con il P&C team e tramite la partecipazione a percorsi formativi creati con Dorchester Collection Academy
• Opportunità di prendere parte alle attività We Care, per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere personale
• Mensa aziendale
• Divisa fornita dall'hotel con servizio di lavanderia
• Possibilità di usufruire di convenzioni e sconti con aziende partner.

Cosa porterai in Dorchester Collection

Tutto il nostro team è ambasciatore della nostra cultura fondata sui nostri valori. A tal fine, porterai:

• La tua passione per la cucina e la tua esperienza nel settore, contribuendo al successo del team e dell'hotel.
• La sensibilità nel notare i dettagli, sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti.
• La tua predisposizione al lavoro di squadra, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
• La tua curiosità e motivazione ad apprendere nuove tecniche di cucina e relative all'organizzazione e gestione del servizio
• La tua esperienza pregressa, preferibilmente in contesti di alta ristorazione.

La presente inserzione utilizza, dove possibile, termini in modo neutro. Laddove, non possibile, il termine maschile o femminile si riferisce sempre ad entrambi i generi.