Commis di Cucina – Preparazione Ingredienti & Servizio

Intervieweb; Roma; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Eataly Roma Ostiense cerca una persona da inserire nel ruolo di Commis di Cucina – Aiuto Cuoco/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Principali responsabilità: monitorare lo stoccaggio HACCP, controllare la qualità degli alimenti, conservare e confezionare, preparare le materie prime per il servizio, supportare il capo partita e preparare piatti semplici in autonomia.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati
• Conservare e confezionare gli alimenti
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati)
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti
• Preparare piatti semplici in autonomia
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici)

Conoscenze

Preparazione alimentare

Monitoraggio HACCP

Descrizione del lavoro

Eataly Roma Ostiense cerca una persona da inserire nel ruolo di Commis di Cucina – Aiuto Cuoco/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Principali responsabilità: monitorare lo stoccaggio HACCP, controllare la qualità degli alimenti, conservare e confezionare, preparare le materie prime per il servizio, supportare il capo partita e preparare piatti semplici in autonomia.