Cuoco/Aiuto Cucina - Preparazione Ingredienti per Servizio

Intervieweb; Trieste/Trst; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

EatalyTrieste è alla ricerca di un Commis di Cucina – Aiuto Cuoco/a da inserire nel team di cucina. La risorsa si occuperà della preparazione delle materie prime e supporterà lo staff durante il servizio, garantendo rapidità e precisione.

Responsabilità principali includono HACCP, controllo qualità, conservazione e confezionamento, preparazione delle materie prime per il servizio e supporto al capo partita.

Competenze

• Conoscenza HACCP per lo stoccaggio delle materie prime.
• Esperienza nella preparazione di materie prime e supporto al servizio.
• Capacità di preparare piatti semplici in autonomia.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP.
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati.
• Conservare e confezionare gli alimenti.
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati).
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti.
• Preparare piatti semplici in autonomia.
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro.

Conoscenze

Conoscenza HACCP

Preparazione materie prime

Taglio verdura/frutta

Igiene cucina

Lavoro di squadra

Strumenti

Affettatrice

Taglieri

Pentole e utensili

Descrizione del lavoro

EatalyTrieste è alla ricerca di un Commis di Cucina – Aiuto Cuoco/a da inserire nel team di cucina. La risorsa si occuperà della preparazione delle materie prime e supporterà lo staff durante il servizio, garantendo rapidità e precisione.

Responsabilità principali includono HACCP, controllo qualità, conservazione e confezionamento, preparazione delle materie prime per il servizio e supporto al capo partita.