Commis Chef – Cucina Creativa, Preparazione & Servizio

PPHE Hotel Group; Roma; Ibrido; EUR 19.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

PPHE Hotel Group cerca un Commis Chef per supportare l’area cucina di uno dei ristoranti a Roma. La persona lavorerà su preparazione, presentazione e servizio dei piatti, seguendo procedure di sicurezza e mantenendo alti standard di igiene.

Si richiede flessibilità oraria, attenzione ai dettagli, buona memoria per ricordare i nomi dei colleghi e capacità di lavorare in squadra. Si prevede formazione continua e opportunità di crescita all’interno del gruppo PPHE.

Competenze

• Lavoro di squadra in cucina, collaborazione con lo staff.
• Comunicazione chiara con lo staff e i superiori.
• Flessibilità oraria e disponibilità a turni.
• Conoscenza di norme igieniche e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Preparare, presentare e servire cibo per menu, staff e eventi.
• Rispettare procedure di salute e sicurezza e standard del marchio.
• Gestire disponibilità degli elementi del menu per i vari servizi.
• Segnalare malfunzionamenti attrezzature e mantenere aree cucina sicure.
• Controllare costi del cibo, porzioni e sprechi; seguire procedure operative.
• Assistere formazione e sviluppo professionale; essere flessibile sugli orari.
• Conformarsi alle leggi nazionali, decisioni di gestione e politiche PPHE.
• Ottenere certificato HACCP e mantenere standard di igiene personale.

Conoscenze

Teamwork

Comunicazione efficace

Flessibilità orari

Igiene e sicurezza alimentare

Formazione

Certificato HACCP

Descrizione del lavoro

PPHE Hotel Group cerca un Commis Chef per supportare l’area cucina di uno dei ristoranti a Roma. La persona lavorerà su preparazione, presentazione e servizio dei piatti, seguendo procedure di sicurezza e mantenendo alti standard di igiene.

Si richiede flessibilità oraria, attenzione ai dettagli, buona memoria per ricordare i nomi dei colleghi e capacità di lavorare in squadra. Si prevede formazione continua e opportunità di crescita all’interno del gruppo PPHE.