Cuoco/a Esperto per Cucina – Servizio e Qualità, 40h

Intervieweb; Bologna; In loco; EUR 22.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Eataly Bologna è alla ricerca di una figura da inserire come Cuoco/a a tempo pieno (40h settimanali). La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Le principali responsabilità includono lo stoccaggio conforme HACCP, controllo qualità degli alimenti forniti, conservazione e confezionamento, preparazione ingredienti per il servizio, preparazione e impiattamento dei piatti, nonché mantenimento di ordine e pulizia di strumenti e

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati
• Conservare e confezionare gli alimenti
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati)
• Preparare piatti in autonomia
• Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro

Descrizione del lavoro

Eataly Bologna è alla ricerca di una figura da inserire come Cuoco/a a tempo pieno (40h settimanali). La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Le principali responsabilità includono lo stoccaggio conforme HACCP, controllo qualità degli alimenti forniti, conservazione e confezionamento, preparazione ingredienti per il servizio, preparazione e impiattamento dei piatti, nonché mantenimento di ordine e pulizia di strumenti e