Commis di Cucina - Aiuto/a Cuoco | Full Time

Intervieweb; Roma; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Eataly Roma Ostiense cerca una persona da inserire nel ruolo di Commis di Cucina – Aiuto Cuoco/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Principali responsabilità: monitorare lo stoccaggio HACCP, controllare la qualità degli alimenti, conservare e confezionare, preparare le materie prime per il servizio, supportare il capo partita e preparare piatti semplici in autonomia.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati
• Conservare e confezionare gli alimenti
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati)
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti
• Preparare piatti semplici in autonomia
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici)

Conoscenze

Preparazione alimentare

Monitoraggio HACCP

Descrizione del lavoro

Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Commis di Cucina – Aiuto Cuoco/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Le sue principali responsabilità saranno:

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
• Conservare e confezionare gli alimenti;
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;
• Preparare piatti semplici in autonomia;
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici).