Commis di cucina / aiuto cucina

Generazione Vincente Spa; Lombardia; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Generazione Vincente S.p.A. cerca un/una COMMIS DI CUCINA / AIUTO CUCINA per un ristorante della catena nel centro di Como. La risorsa sarà inserita in un team dedicato e supporterà lo chef e i capi partita nelle attività di preparazione e servizio.

Si apprenderanno gli standard di impiattamento, le procedure HACCP e le norme igienico-sanitarie, con attenzione a ordine, pulizia e presentazione dei piatti. Orario 6 giorni su 7, contratto da definire in base all'esperienza.

Qualifications

• Motivazione e desiderio di apprendere e crescere professionalmente nel settore della ristorazione.
• Buona manualità, velocità operativa e precisione nell'esecuzione delle attività.
• Capacità di seguire indicazioni, ricette e procedure operative.
• Attenzione all'ordine, alla pulizia e al rispetto delle norme igienico-sanitario.
• Spirito di squadra, flessibilità e capacità di adattarsi ai ritmi del servizio.

Responsibilities

• Supportare le attività operative della cucina affiancando chef e capi partita.
• Assistere nelle preparazioni e durante il servizio, apprendendo standard di impiattamento.
• Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza alimentare.
• Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
• Seguire indicazioni e ricette per garantire una gestione efficiente della linea.

Job description

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione un/una COMMIS DI CUCINA / AIUTO CUCINA .

La figura ricercata sarà inserita all'interno di un team dedicato ad un ristorante della catena di nuova apertura nel centro di Como.

La risorsa supporterà le attività operative della cucina, affiancando chef e capi partita nelle preparazioni e durante il servizio. Avrà inoltre l'opportunità di apprendere progressivamente gli standard operativi della cucina, con particolare attenzione al'impiattamento e alla presentazione dei piatti, contribuendo a garantire ordine, pulizia ed efficienza della linea.

Nello specifico, si occuperà di:

• Apprendere e applicare gli standard di impiattamento, rispettando le indicazioni visive e qualitative definite dall'osteria.
• Acquisire e rispettare gli standard operativi della linea di cucina.
• Supportare il Primo Chef, il Secondo Chef e i capi partita nelle attività di preparazione e durante il servizio.
• Collaborare alle attività quotidiane della cucina, seguendo le indicazioni ricevute e contribuendo al corretto svolgimento delle operazioni.
• Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza alimentare.
• Mantenere la propria postazione di lavoro pulita, ordinata e organizzata, nel rispetto degli standard aziendali.

• Motivazione e desiderio di apprendere e crescere professionalmente nel settore della ristorazione.
• Buona manualità, velocità operativa e precisione nell'esecuzione delle attività.
• Capacità di seguire indicazioni, ricette e procedure operative.
• Attenzione al ordine, alla pulizia e al rispetto delle norme igienico-sanitarie.
• Spirito di squadra, flessibilità e capacità di adattarsi ai ritmi del servizio.

• Apertura prevista: tra la fine del 2026 e l’inizio del 2027.
• Inquadramento contrattuale: da definire in base all'esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
• CCNL applicato: Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo.
• Livello di inquadramento: 6°S livello.
• Retribuzione annua lorda (RAL): € 21291,2
• Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni organizzati senza orario spezzato.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679