Cuoco / Cuoca - Bologna Centro

Generazione Vincente S.P.A.; Modena; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Ticket restaurant €10/giorno

Job summary

Generazione Vincente S.p.A. ricerca per un’importante realtà nel settore della ristorazione con sede a Bologna un/una cuoco/a.

La risorsa si occuperà di preparazione delle portate, gestione della propria postazione, controllo qualità, HACCP e supporto al team, con orario di lavoro 6 giorni su 7.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a in contesti strutturati.
• Autonomia nella preparazione e gestione della postazione di lavoro.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti.
• Attitudine al lavoro di squadra e gestione dei ritmi di servizio.
• Precisione nel rispetto delle procedure HACCP.

Responsibilities

• Preparazione e realizzazione delle portate secondo gli standard qualitativi aziendali.
• Organizzazione e gestione della propria partita, garantendo efficienza durante il servizio.
• Preparazione delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Controllo della qualità delle preparazioni e dell’impiattamento.
• Monitoraggio delle scorte e supporto nelle attività di inventario.
• Mantenimento dell’ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio puntuale ed efficiente.

Skills

Esperienza cuoco

Autonomia

Tecniche preparazione

Lavoro sotto pressione

Organizzazione

Gestione HACCP

Job description

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Bologna un/una CUOCO / CUOCA .

La risorsa si occuperà di:

• Preparazione e realizzazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi aziendali;
• Organizzazione e gestione della propria partita, garantendo efficienza durante il servizio;
• Preparazione delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
• Controllo della qualità delle preparazioni e dell'impiattamento;
• Monitoraggio delle scorte e supporto nelle attività di inventario;
• Mantenimento dell'ordine, della pulizia e del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) all'interno della cucina;
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio puntuale ed efficiente.

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente in contesti strutturati;
• Autonomia nella preparazione delle portate e nella gestione della propria postazione di lavoro;
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti;
• Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire i ritmi del servizio;
• Buone capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra;
• Precisione nella gestione delle scorte e nel rispetto delle procedure HACCP;

• L’inserimento contrattuale sarà definito in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
• Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° livello con retribuzione annua lorda (RAL) di €25.267,76
• Ticket restaurant del valore di €10 per ogni giorno lavorato;
• Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni di 8 ore giornaliere su due turni (non spezzati):
• 09:00 – 17:00
• 17:00 – 01:00
• Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679