Commis Di Cucina

Masseria Furnirussi; Cavallino; In loco; EUR 21.000 - 23.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Staff Rates Accor

Descrizione del lavoro

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, cerca un/una Commis di Cucina da inserire nella struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE). Contratto stagionale a tempo determinato. Retribuzione tra 21.000 e 23.000 € lordi annui.

Opportunità di crescita in un contesto internazionale con accesso alle Staff Rates Accor. Sede di lavoro: Masseria Furnirussi, Carpignano Salentino (LE). Richiesta esperienza in hotellerie di lusso e conoscenze HACCP; lettura delle ricette e standard

Competenze

• Diploma alberghiero o formazione equivalente requisito preferenziale.
• Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nel settore hotellerie di lusso.
• Conoscenze di base delle tecniche di cucina e norme HACCP.
• Capacità di lavorare in team e buona organizzazione.

Mansioni

• Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti.
• Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute.
• Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti.
• Curare la pulizia e l’ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Supportare il team nelle attività di mise en place.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Tecniche di cucina

Formazione

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Strumenti

HACCP

Descrizione del lavoro

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello. Si assicuri di leggere attentamente le informazioni relative a questa opportunità prima di inviare la sua candidatura.

Responsabilità

• Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti;
• Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute;
• Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti;
• Curare la pulizia e l’ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature;
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
• Supportare il team nelle attività di mise en place;

Qualifica

• Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente
• Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso
• Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP
• Capacità di lavorare in Team
• Buona organizzazione e attenzione ai dettagli

Compenso e pacchetto retributivo

Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE

Contratto a tempo determinato stagionale. Retribuzione: € 21.000 - € 23.000

Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. Accesso alle Staff Rates Accor.

Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.

CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 6S°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 21.000 e € 23.000 lordi annui, commisurata all’effettiva esperienza del profilo.

L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 en. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.