Commis de Partie / Aiuto Cuoco - Villa Abbazia

Relais & Châteaux; Follina; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Formazione interna

Protocolli Relais & Chateaux

Descrizione del lavoro

Relais & Châteaux in Veneto cerca un Commis de Partie per supports di cucina nel ristorante La Corte, guidato dal responsabile Chef de Partie, in una dimora di pregio tra le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene.

La figura si occuperà di preparazione della linea, cottura e impiattamento, gestione mise en place e HACCP, collaborando per offrire un servizio impeccabile e partecipare a eventi stagionali e menu degustazione.

Competenze

• Diploma di scuola alberghiera o esperienza equivalente (almeno 1-2 in contesti ben strutturati con forte focus sul cliente e attenzione al dettaglio)
• Conoscenza di tecniche base di cucina, passione per i prodotti locali e stagionali
• Dinamismo, attenzione ai dettagli, lavoro di squadra e flessibilità negli orari (inclusi weekend)

Mansioni

• Supportare nelle attività di preparazione della linea, cottura e impiattamento seguendo alti standard di qualità
• Gestire la mise en place, la conservazione degli alimenti e il rispetto delle norme HACCP
• Collaborare con il team per garantire un servizio impeccabile
• Partecipare a eventi esclusivi, stagionali e menu degustazione

Conoscenze

Tecniche base di cucina

Lavoro di squadra

Flessibilità orari

Formazione

Diploma di scuola alberghiera

Descrizione del lavoro

In questa elegante dimora, dal 1990 la famiglia Zanon De Marchi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante. Nel cuore della core zone delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio dell'umanità UNESCO i nostri Ospiti troveranno innumerevoli occasioni per trascorrere il loro tempo, fra Vie dell'Architettura e Borghi straordinari, passeggiate fra le colline e giri in bici solcando le strade preferite dal Giro d'Italia, per poi godersi un buon aperitivo e una cena nel nostro ristorante gourmet La Corte. Parte della grande famiglia Relais & Chateaux dal 2002

Descrizione del lavoro

In accordo e guidato dal responsabile Chef de Partie, la figura di Commis de Partie si occuperà principalmente di:

• Supportare nelle attività di preparazione della linea, cottura e impiattamento seguendo alti standard di qualità
• Gestire la mise en place, la conservazione degli alimenti e il rispetto delle norme HACCP.
• Collaborare con il team per garantire un servizio impeccabile
• Partecipare a eventi esclusivi, stagionali e menu degustazione.

Qualifiche

• Diploma di scuola alberghiera o esperienza equivalente (almeno 1-2 in contesti ben strutturati con forte focus sul cliente e attenzione al dettaglio)
• Conoscenza di tecniche base di cucina, passione per i prodotti locali e stagionali.
• Dinamismo, attenzione ai dettagli, lavoro di squadra e flessibilità negli orari (inclusi weekend).

Informazioni aggiuntive

Cosa ti offriamo

Contratto a tempo determinato (Aprile – Dicembre 2026 rinnovabile) o da Maggio ad Ottobre

• Disponibilità da lunedì a domenica con 1-2 giorno/i di riposo (indicativamente il giovedì) - possibilità anche di contratto da Maggio ad Ottobre.
• Vitto e alloggio
• Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
• Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza

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