Chef di Partita Capo | Cucina Pesce e Carne, Autonomia

Taverna Valtellinese; Cologno al Serio; In loco; EUR 27.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Abbigliamento fornito

Sconti ristoranti

Formazione continua

Descrizione del lavoro

La Taverna Valtellinese cerca un cuoco capo partita con esperienza per gestire autonomamente la propria partita e partecipare a tutta la cucina, dal pesce alla carne, in un ristorante formale di Bergamo.

Avrai responsabilità di coordinare comande, gestione della presentazione e collaborazione con la brigata per garantire servizio fluido. Offriamo contratto a tempo determinato di 40 ore settimanali, turni spezzati e retribuzione commisurata all’esperienza.

Competenze

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco capo partita.
• Esperienza consolidata su primi, secondi, piatti freddi, pesce e carne.
• Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana su turni spezzati (pranzo e cena).

Mansioni

• Gestirai autonomamente la tua partita occupandoti di primi, secondi e piatti freddi.
• Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità.
• Lavorerai su cucina di pesce e carne, curando impiattamento e presentazione.
• Collaborerai con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.

Conoscenze

Autonomia

Gestione comande

Piatti freddi

Primi

Secondi

Pesce

Carne

Descrizione del lavoro

La Taverna Valtellinese cerca un cuoco capo partita con esperienza per gestire autonomamente la propria partita e partecipare a tutta la cucina, dal pesce alla carne, in un ristorante formale di Bergamo.

Avrai responsabilità di coordinare comande, gestione della presentazione e collaborazione con la brigata per garantire servizio fluido. Offriamo contratto a tempo determinato di 40 ore settimanali, turni spezzati e retribuzione commisurata all’esperienza.