Chef di Cucina: Preparazione, HACCP e Servizio

Azienda Anonima; Udine; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

Azienda Anonima a Udine cerca una figura da inserire nella brigata di cucina. La persona collaborerà alla preparazione e al servizio di una proposta gastronomica semplice, curata e coerente con l’identità del locale.

Si richiede esperienza in cucina, conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura e delle procedure HACCP. Disponibilità a turni e nel finesettimana. Domiciolio in provincia di Udine e autonomia negli spostamenti sono preferenziali.

Qualifications

• Esperienza, anche breve, in cucina o in ruoli analoghi.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Conoscenza delle procedure HACCP.
• Consapevolezza delle corrette modalità di conservazione delle materie prime.
• Disponibilità al lavoro su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.
• Domicilio in provincia di Udine.
• Autonomia negli spostamenti.

Responsibilities

• Preparare le linee e realizzare le pietanze previste dal menu del locale.
• Curare cotture, porzionatura e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard condivisi.
• Gestire correttamente materie prime, scorte, conservazione e rotazione degli alimenti.
• Applicare le procedure HACCP e mantenere puliti e ordinati gli spazi di lavoro.
• Segnalare con tempestività esigenze di approvvigionamento o eventuali non conformità.

Skills

Esperienza cucina

Tecniche di preparazione

Conoscenza HACCP

Conservazione materie prime

Turni e festività

Domicilio Udine

Autonomia negli spostamenti

Job description

Azienda Anonima a Udine cerca una figura da inserire nella brigata di cucina. La persona collaborerà alla preparazione e al servizio di una proposta gastronomica semplice, curata e coerente con l’identità del locale.

Si richiede esperienza in cucina, conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura e delle procedure HACCP. Disponibilità a turni e nel finesettimana. Domiciolio in provincia di Udine e autonomia negli spostamenti sono preferenziali.