Chef Multistile & Team Lead – Cucina Italiana

Iper La Grande I; Lodi; In loco; EUR 21.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca un/una cuoco/a per reparto cucina, in Lombardia, con responsabilità di realizzare piatti seguendo schede tecniche e salvaguardando la qualità delle materie prime. Gestirai cotture multiple (forno, griglia, padella, vapore), impiattamento curato e gestione ordini e inventario.

Sarà indispensabile capacità di lavoro in team, orientamento al cliente e risoluzione di criticità operative. Si offre contratto nel commercio e percorsi di crescita in un contesto dinamico;

Competenze

• Diploma alberghiero richiesto e comprovata esperienza nel reparto cucina.
• Competenza nelle tecniche di cottura e gestione igienico-sanitaria.
• Attitudine al lavoro di squadra, al contatto con il pubblico e alla risoluzione di problemi.

Mansioni

• Espressione culinaria rispettando le schede tecniche e tutelando la qualità delle materie prime.
• Cottura multistilo (forno, griglia, padella, vapore).
• Impiattamento curato e professionale.
• Gestione inventario merci alimentari e gestione ordini.
• Verifica periodicità prodotti e conformità normativa igienico-sanitaria.
• Pulizia e disinfettazione aree operative e macchinari.
• Management della squadra di reparto.

Conoscenze

Metodologie di cottura

Specialità italiane ed estere

Gestione autonoma

Lavoro di squadra

Contatto umano

Risoluzione criticità operative

Orientamento al cliente

Formazione

Diploma di Scuola Secondaria Superiore (Indirizzo Alberghiero)

Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca un/una cuoco/a per reparto cucina, in Lombardia, con responsabilità di realizzare piatti seguendo schede tecniche e salvaguardando la qualità delle materie prime. Gestirai cotture multiple (forno, griglia, padella, vapore), impiattamento curato e gestione ordini e inventario.

Sarà indispensabile capacità di lavoro in team, orientamento al cliente e risoluzione di criticità operative. Si offre contratto nel commercio e percorsi di crescita in un contesto dinamico;