Chef de Rang — Servizio Lusso, Italiano/Inglese

Umana; Lombardia; Presencial; EUR 22.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Umana è alla ricerca di un Chef de Rang per il luxury cafe di Milano, zona Montenapoleone. Gestirà in autonomia la propria sezione di sala, predisponendo tavoli, mise en place e attrezzature secondo gli standard dell’hotel.

Accoglierà gli ospiti, presenterà menu e carta dei vini, raccoglierà le ordinazioni e coordinerà il servizio con brigata di sala e cucina per garantire tempi di servizio impeccabili. Richiesta esperienza in hotel di lusso o ristoranti gourmet, ottima padronanza dell’italiano

Formación

• :-Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente presso hotel di lusso, ristoranti gourmet o strutture ricettive di alto livello.
• -Ottima conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo e delle principali procedure di sala.
• -Conoscenza della lingua italiana e buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.
• -Capacità di gestire una sezione di sala in autonomia, organizzando attività e priorità durante il servizio.
• -Spiccate doti relazionali, orientamento all’ospite e capacità di mantenere un comportamento professionale anche nelle situazioni più dinamiche.
• -Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con brigata di sala e cucina.

Responsabilidades

• Gestire in autonomia la propria sezione di sala, predisponendo tavoli, mise en place e attrezzature secondo gli standard dell’hotel.
• Accogliere gli ospiti con professionalità, accompagnarli al tavolo e presentare menu, proposte del giorno e carta dei vini.
• Raccogliere le ordinazioni in modo accurato, fornendo suggerimenti su piatti e abbinamenti e gestendo eventuali richieste specifiche degli ospiti.
• Coordinare il servizio con commis di sala, maître, sommelier e personale di cucina, garantendo tempi di uscita delle portate efficienti.

Conocimientos

Gestione sala autonoma

Accoglienza ospiti

Mise en place

Presentazione vini

Descripción del empleo

Umana è alla ricerca di un Chef de Rang per il luxury cafe di Milano, zona Montenapoleone. Gestirà in autonomia la propria sezione di sala, predisponendo tavoli, mise en place e attrezzature secondo gli standard dell’hotel.

Accoglierà gli ospiti, presenterà menu e carta dei vini, raccoglierà le ordinazioni e coordinerà il servizio con brigata di sala e cucina per garantire tempi di servizio impeccabili. Richiesta esperienza in hotel di lusso o ristoranti gourmet, ottima padronanza dell’italiano