Chef de Rang – Ristorante di Lusso, Coordinamento Tavolo

Adecco Talent Attraction; Emilia-Romagna; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Job summary

A Bologna, un ristorante raffinato nel pieno centro storico, Adecco Talent Attraction cerca un/a Chef de rang. La figura riporterà direttamente al Direttore di sala e coordinerà il proprio rango e i commis di supporto.

Il ruolo prevede gestione del servizio, presentazione del menù, abbinamenti vini e collaborazione con la brigata di sala per offrire un servizio di alto livello, mantenendo mise en place e standard qualitativi.

Qualifications

• Pregressa esperienza nel ruolo o in posizioni analoghe, presso ristoranti di alto livello.

Responsibilities

• Gestire le risorse del proprio rango, coordinando il commis di sala.
• Presentare il menù e consigliare piatti e abbinamenti vini.
• Collaborare con la brigata di sala per un servizio fluido e di alto livello.
• Curare la mise en place, riordino e standard qualitativi secondo le procedure del locale.

Skills

Gestione rango

Relazioni con clienti

Lavoro in team

Flessibilità oraria

Job description

A Bologna, un ristorante raffinato nel pieno centro storico, Adecco Talent Attraction cerca un/a Chef de rang. La figura riporterà direttamente al Direttore di sala e coordinerà il proprio rango e i commis di supporto.

Il ruolo prevede gestione del servizio, presentazione del menù, abbinamenti vini e collaborazione con la brigata di sala per offrire un servizio di alto livello, mantenendo mise en place e standard qualitativi.