Commis de Rang

Le Sirenuse; Massa Lubrense; In loco; EUR 13.000 - 20.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le Sirenuse, prestigioso resort nella Costiera Amalfitana, ricerca per la stagione estiva 2027 un/una Commis de Rang per il Beach Club di Nerano. Il candidato ideale ha esperienza in ristorazione di alto livello, grande predisposizione al servizio e capacità di lavorare in team internazionale.

La posizione prevede mise en place accurata, assistenza agli ospiti, gestione del servizio al tavolo secondo standard elevati, conoscenza della lingua inglese e flessibilità per turni e festività.

Competenze

• Esperienza nel settore della ristorazione, preferibilmente di alto livello.
• Conoscenza dell'inglese, requisito preferenziale operativo.
• Buona conoscenza della gastronomia e delle tecniche di servizio; conoscenze enologiche gradite.

Mansioni

• Supportare lo Chef de Rang e il Demi Chef de Rang nel servizio.
• Curare mise en place della sala e delle attrezzature necessarie.
• Collaborare ad apertura e chiusura del servizio, assicurando riordino e ripristino della sala.
• Supportare il servizio al tavolo nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
• Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione.
• Essere attento/a alle esigenze degli ospiti e comunicarle allo Chef de Rang.
• Collaborare con la brigata di sala e con la cucina per garantire un servizio fluido ed efficace.
• Provvedere al corretto sbarazzo e riassetto dei tavoli durante e al termine del servizio.
• Assicurare la pulizia, l'ordine e la corretta manutenzione delle attrezzature e degli strumenti di lavoro.
• Conoscere e applicare le procedure aziendali in materia di servizio, igiene, sicurezza e cura degli ambienti.
• Supportare la gestione del materiale di sala e segnalare eventuali necessità o anomalie al proprio responsabile.
• Collaborare attivamente al mantenimento di un ambiente di lavoro professionale, positivo e cooperativo.

Conoscenze

Inglese operativo

Servizio sala

Lavoro di squadra

Attenzione al cliente

Descrizione del lavoro

Per un importante Beach Club a Nerano, la cui gestione e progettualità sono firmate da Le Sirenuse, leggendario Hotel della Costiera Amalfitana, si ricerca per la stagione estiva 2027 la figura di COMMIS DE RANG.

La risorsa sarà inserita all'interno di un contesto aziendale giovane e dinamico, riconosciuto a livello internazionale e in forte espansione, con concrete opportunità di crescita personale e professionale.

Il/La candidato/a ideale ha maturato una prima esperienza nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti di alto livello, e possiede una forte predisposizione al lavoro di sala, all'attenzione verso l'ospite e alla collaborazione con la brigata.

La conoscenza della lingua inglese costituisce un requisito preferenziale. Costituiscono titolo preferenziale anche una buona conoscenza della gastronomia, delle principali tecniche di servizio e una conoscenza di base del mondo enologico.

PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA' :

• Supportare lo Chef de Rang e il Demi Chef de Rang nella gestione del servizio e nell'assistenza agli ospiti;
• Curare la preparazione e la mise en place della sala, dei tavoli e delle attrezzature necessarie al servizio;
• Collaborare alle attività di apertura e chiusura del servizio, assicurando il corretto riordino e ripristino della sala;
• Supportare il servizio al tavolo nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
• Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione, contribuendo a garantire un'esperienza di alto livello;
• Essere attento/a alle esigenze degli ospiti e comunicarle tempestivamente allo Chef de Rang;
• Collaborare con la brigata di sala e con la cucina per garantire un servizio fluido ed efficace;
• Provvedere al corretto sbarazzo e riassetto dei tavoli durante e al termine del servizio;
• Assicurare la pulizia, l'ordine e la corretta manutenzione delle attrezzature e degli strumenti di lavoro;
• Conoscere e applicare le procedure aziendali in materia di servizio, igiene, sicurezza e cura degli ambienti;
• Supportare la gestione del materiale di sala e segnalare eventuali necessità o anomalie al proprio responsabile;
• Collaborare attivamente al mantenimento di un ambiente di lavoro professionale, positivo e cooperativo.
• Preferibile esperienza, anche breve, nel ruolo di Commis de Rang o in una posizione analoga nel settore della ristorazione;
• Preferibile esperienza maturata in ristoranti, hotel o strutture di alto livello;
• Buona predisposizione al servizio e al contatto con una clientela internazionale;
• Conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello operativo;
• Conoscenza di base della gastronomia e delle principali tecniche di servizio;
• Conoscenza di base del mondo del vino e della terminologia di sala costituisce titolo preferenziale;
• Precisione, cura del dettaglio e attenzione alla pulizia;
• Disponibilità a lavorare su turni e durante weekend e festività.
• Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione con la brigata;
• Buone capacità comunicative e relazionali;
• Orientamento all'ospite e forte predisposizione al servizio;
• Proattività e capacità di anticipare le necessità operative;
• Precisione e attenzione ai dettagli;
• Flessibilità e capacità di lavorare in un ambiente dinamico;
• Educazione, discrezione e professionalità;
• Motivazione alla crescita professionale;
• Capacità di mantenere un atteggiamento positivo anche durante i momenti di maggiore intensità del servizio.

Lavoro stagionale a tempo pieno, con turnazione unica.

La posizione offre l'opportunità di lavorare in un contesto internazionale di alto livello, a stretto contatto con professionisti della ristorazione e dell'hospitality, con possibilità di crescita e sviluppo professionale.