Chef de rang hotel 4 stelle

Ali Professional; Milano; On-site; EUR 24,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Palestra aziendale

Sconti hotel

Job summary

Ali Professional cerca un chef de rang per la gestione del servizio di sala in un contesto ristorativo di alto livello a Milano. Sarai responsabile dell'accoglienza, della presentazione dei piatti e della gestione delle ordini, mantenendo standard qualitativi elevati.

Requisiti includono almeno 1 anno di esperienza, diploma superiore e buona conoscenza dell'inglese. Offerta: contratto a tempo determinato di 6 mesi, 40 ore settimanali, RAL 23.892–26.000€, turni 5:30-1:30, mensa aziendale,

Qualifications

• Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di chef de rang.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Diploma di scuola superiore o titolo equivalente.

Responsibilities

• Accogliere gli ospiti e gestire la relazione durante il servizio.
• Presentare e descrivere i piatti, fornendo informazioni su ingredienti e preparazione.
• Proporre abbinamenti di base con vini.
• Gestire ordini e assicurare precisione e tempestività.
• Verificare e sistemare mise en place di sala e bar.
• Controllare e gestire le scorte della dispensa.
• Preparare allestimenti per banchetti ed eventi.
• Collaborare con il team per garantire il corretto svolgimento del servizio.
• Applicare procedure HACCP.

Skills

Accoglienza

Relazione con gli ospiti

Lavoro di squadra

Conoscenza inglese

Education

Diploma di scuola superiore

Job description

Ruolola risorsa sarà inserita nel team f&b e si occuperà della gestione del servizio di sala garantendo unr esperienza di qualità in linea con gli standard della struttura.

Principali responsabilità

• accoglienza, assistenza e gestione della relazione con gli ospiti durante il servizio.
• presentazione e descrizione dei piatti, fornendo informazioni su ingredienti e modalità di preparazione.
• conoscenza dei principali vini e capacità di proporre abbinamenti di base.
• raccolta e gestione delle ordinazioni, assicurando precisione e tempestività.
• verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar.
• controllo e gestione delle scorte della dispensa.
• preparazione degli allestimenti per manifestazioni, banchetti ed eventi.
• collaborazione con il team per garantire il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi.
• applicazione delle procedure aziendali e delle normative haccp.

Requisiti

• requisitialmeno 1 anno di esperienza nel ruolo di chef de rang, preferibilmente in ristorazione à la carte e banqueting.
• diploma di scuola secondaria superiore o titolo equivalente.
• buona conoscenza della lingua inglese (altra lingua è un plus).
• preferibile esperienza in ambito bar e conoscenza delle tecniche base di preparazione dei cocktail.
• conoscenza delle principali tecniche di cottura tradizionali e dei metodi di conservazione degli alimenti.
• conoscenza delle normative e delle procedure haccp.
• senso di responsabilità, precisione e attenzione alla qualità del servizio.
• buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team.

Offerta

• offertacontratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di proroga (full-time, 40 ore settimanali).
• ccnl livello c2, ral base 23 892 – 26 000 € comprensiva di 13ª e 14ª mensilità.
• turni nella fascia oraria 5:30-1:30 con disponibilità alla flessibilità.
• mensa aziendale a costo ridotto, palestra riservata ai dipendenti, sconti presso gli hotel della compagnia e spa.