Chef de Rang – Firenze

Lungarno Collection; Toscana; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

RAL 25k+ annuale

Formazione continua

Staff discount

Job summary

Lungarno Collection, prestigiosa insegna dell’ospitalità toscana, cerca un Chef de Rang per la sua scena fiorentina. Avrai responsabilità di gestione autonoma della sala, accoglienza degli ospiti e cura della mise en place, collaborando strettamente con cucina e bar per garantire un servizio impeccabile.

Il candidato ideale possiede esperienza in contesti fine dining, fluente inglese e italiano, e capacità relazionali eccellenti.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in contesti fine dining.
• Conoscenza fluente di inglese e italiano.
• Capacità di gestione autonoma della sala e interfaccia con cucina e bar.

Responsibilities

• Gestione autonoma della propria sezione di sala e assistenza agli ospiti.
• Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard.
• Prendere comande, gestire richieste e chiudere il conto.
• Collaborare con cucina, bar e supervisione di commis e runner.
• Gestire lo sbarazzo e riordinare l’area di lavoro.

Skills

Fine dining

Inglese fluente

Italiano fluente

Teamwork

Tools

Micros

Job description

Presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.

Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Principali Responsabilità

• Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza;
• Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;
• Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;
• Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;
• Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Requisiti Desiderati

• Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining;
• La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;
• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;
• Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros);
• Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.

Cosa Offriamo

• Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da €25.000
• Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
• Opportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità;
• Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
• SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
• Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere.
• Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme.
• Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali.
• Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità.
• Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.
• Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.
• Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.