Executive Sous Chef

Hospitaliti; Lombardia; Vor Ort; EUR 36.000 - 44.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

CCNL Federturismo Aica

RAL a partire da 40.000 euro

Formazione continua

Tariffe Staff e Family & Friends

SPA & F&B Benefits

Welfare aziendale

Incentivi annuali

Staff Celebrations & Birthday Celebrat

Cultura & Arte: Museo Ferragamo access

Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate

Mensa aziendale

Staffhouse (alloggio aziendale)

Zusammenfassung

Lungarno Collection cerca un Chef di Cucina per supportare l’Executive Chef e guidare la brigata all’interno del Ristorante 10_11 a Milano. Profilo con passione per l’ospitalità milanese, enfasi su qualità e servizio, disponibilità a lavorare su turni e in un ambiente di alto livello.

La posizione richiede esperienza pregressa, capacità organizzative e orientamento al cliente, con interesse a crescere professionalmente nel dipartimento F&B.

Qualifikationen

• Esperienza pregressa di almeno 2 anni in un ruolo analogo.
• Competenze, professionalità, flessibilità e abilità nel lavoro di squadra.
• Ottime doti organizzative e di gestione delle priorità.
• Forte orientamento alla qualità del servizio e attenzione al dettaglio.

Aufgaben

• Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata.
• Collaborare con l’Executive Chef all’aggiornamento dei menù.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione dei piatti, in linea con il servizio.
• Supervisionare la preparazione delle portate, assicurando organizzazione, efficienza e puntualità.
• Monitorare il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
• Contribuire alla formazione e alla crescita del team di cucina, favorendo collaborazione e spirito di squadra.

Kenntnisse

Energia e grinta

Voglia di crescita

Parte di squadra

Amore per Milano

Sguardo al dettaglio

Eleganza professionale

Positività e sorriso

Jobbeschreibung

Lungarno Collection is hiring through Hosco in Milan.Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere.Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B come Chef Di Cucina. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Please see the full vacancy for the benefits offered by Lungarno Collection.

Principali responsabilità

• Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata;
• Collaborare con l’Executive Chef all’aggiornamento dei menù;
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione dei piatti, in linea con il servizio;
• Supervisionare la preparazione delle portate, assicurando organizzazione, efficienza e puntualità;
• Monitorare il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare;
• Contribuire alla formazione e alla crescita del team di cucina, favorendo collaborazione e spirito di squadra;

Requisiti Portrait

• Energia e grinta
• voglia di far crescere il progetto nuovo
• desiderio di farne stabilmente parte
• amore per la città di Milano
• attitudine al sorriso
• perseveranza
• eleganza non solo esteriore

Requisiti desiderati

• Esperienza pregressa di almeno 2 anni in un ruolo analogo;
• Competenze, professionalità, flessibilità e abilità nel lavoro di squadra;
• Ottime doti organizzative e di gestione delle priorità;
• Forte orientamento alla qualità del servizio e attenzione al dettaglio;

Disponibilità a lavorare su turni, dal lunedì alla domenica;

Cosa offriamo

• Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da 40.000 euro;
• Un ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
• Continue opportunità di formazione, attivabili in base alle necessità;
• Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te, offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture;
• SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle SPA e vivere esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia;
• Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere;
• Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme;
• Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali;
• Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità;
• Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery;
• Mensa aziendale: pasti comodi, salutari e pratici durante il turno di lavoro;
• Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze del momento.

Experience in the hospitality industry is preferred.