Chef de Rang di Lusso – Esperto di Sala

All'amo ricette dal mare; Pescara; In loco; EUR 28.000 - 38.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

All’amo – ricette dal mare di Pescara cerca un/una Chef de Rang con esperienza per guidare una sezione di sala e garantire un servizio impeccabile. Risponderà al Maître e coordinerà l’allestimento, l’accoglienza e la consulenza enogastronomica, offrendo un’esperienza gastronomica di alto livello ai clienti.

Requisiti: minimo 3 anni nel ruolo in ristoranti di fascia medio-alta o hotel di lusso, diploma alberghiero, ottima conoscenza dell’italiano e inglese fluente; gestione dello stress e

Competenze

• Esperienza minima di 3 anni nello stesso ruolo in ristoranti di fascia medio-alta o contesti alberghieri di lusso.
• Conoscenza delle tecniche di servizio, delle dinamiche di cucina e dei protocolli HACCP.
• Ottima conoscenza dell'italiano e conoscenza fluente della lingua inglese.
• Ottime doti relazionali e gestione dello stress.

Mansioni

• Gestire il rango: coordinare allestimento, mise en place, pulizia e servizio della sezione assegnata.
• Accoglienza e cura dell’ospite: ricevere al tavolo, anticipare esigenze e gestire allergie.
• Consulenza enogastronomica: presentare menù e carta vini, abbinamenti consigliati.
• Presaprese e servizio: prendere ordini e servire seguendo gli standard della struttura.
• Lavorazioni in sala: eseguire a richiesta preparazioni speciali al tavolo e coordinare il team.

Conoscenze

Gestione del rango

Accoglienza ospiti

Consulenza enogastronomica

Comunicazione efficace

Formazione

Diploma alberghiero o titolo equivalente

Descrizione del lavoro

All’amo – ricette dal mare di Pescara cerca un/una Chef de Rang con esperienza per guidare una sezione di sala e garantire un servizio impeccabile. Risponderà al Maître e coordinerà l’allestimento, l’accoglienza e la consulenza enogastronomica, offrendo un’esperienza gastronomica di alto livello ai clienti.

Requisiti: minimo 3 anni nel ruolo in ristoranti di fascia medio-alta o hotel di lusso, diploma alberghiero, ottima conoscenza dell’italiano e inglese fluente; gestione dello stress e