CHEF DE RANG

Hospitaliti; Ostuni; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Part time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Portale convenzioni Corporate Benefit

Agevolazioni viaggio

Crescita professionale

Formazione on the job

Job summary

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Chef de Rang per assicurare un servizio di sala di alta qualità durante la stagione invernale 2026/2027, a Ostuni/Oltreture in Ostuni, in linea con gli standard della struttura.

La figura coordinerà la propria rangée, accoglierà gli ospiti, presenterà il menu e gestirà comande, collaborando con maître, cucina e bar. È richiesta esperienza in ristoranti o strutture alberghiere e conoscenza inglese; disponibilità a turni, incluso weekend e festività.

Qualifications

• Esperienza pregressa come chef de rang o ruolo analogo in contesti alberghieri.
• Conoscenza delle tecniche di servizio, mise en place e allergeni.
• Buone capacità di coordinamento e attenzione al cliente.

Responsibilities

• Gestire la propria rangée e coordinare il servizio ai tavoli assegnati dall’accoglienza al congedo degli ospiti.
• Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni.
• Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e allergeni.
• Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar.
• Garantire un servizio puntuale e curato nel rispetto delle procedure e degli standard.
• Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala.
• Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangée.
• Collaborare con maître, cucina e bar per il buon andamento del servizio.
• Gestire segnalazioni o necessità degli ospiti e risolvere tempestivamente gli imprevisti.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie e la sicurezza sul lavoro.

Skills

Chef de Rang esperienza

Inglese

Coordinazione Rangèe

Comunicazione

Education

Formazione alberghiera

Tools

Software gestione ristorante

Job description

Nicolaus is hiring through Hosco in Ostuni.Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura.

Mansioni principali:

• Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall’accoglienza al congedo degli ospiti
• Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio
• Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni
• Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari
• Garantire un servizio puntuale e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura
• Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio
• Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe, supportandolo nelle attività operative
• Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio
• Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere
• Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place
• Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni
• Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team
• Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità dell’esperienza di servizio
• Buone capacità comunicative e relazionali
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione professionale in ambito alberghiero o della ristorazione
• Esperienza in strutture di livello medio-alto o in contesti con elevati volumi di servizio
• Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di presa comande

Soft skills

• Comunicazione efficace e atteggiamento cortese, professionale e rispettoso
• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con sala, cucina e bar
• Proattività e problem solving nella gestione delle richieste e degli imprevisti
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico e sotto pressione

Cosa offriamo

• Vitto e alloggio.
• RAL €26.000 - €31.000
• Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi.
• Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari.
• Ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo e formazione on the job.

Ti aspettiamo!

Experience in the hospitality industry is preferred.