Chef De Rang

Podini Spa; Bolzano; In loco; EUR 32.000 - 52.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa a Bolzano cerca un Chef de Rang con comprovata esperienza per gestire autonomamente la propria sezione di sala, offrendo un servizio attento, professionale e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi dell’hotel.

Il ruolo prevede costante interazione con gli ospiti, collaborazione con il team di sala e cucina, messa in tavola impeccabile e rispetto delle normative HACCP; è richiesta proattività, eccellente servizio al cliente e buone

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di buon livello.
• Ottima conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo; la conoscenza del servizio al vassoio costituisce un plus.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua tedesca.
• Spiccate capacità relazionali e forte orientamento all’ospite.
• Buone capacità organizzative e autonomia nella gestione della propria sezione.
• Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Cura del dettaglio, presenza professionale e attenzione all’immagine personale.
• Affidabilità, proattività e approccio orientato alla qualità del servizio.

Mansioni

• Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze.
• Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio.
• Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio.
• Presentare il menu e la carta delle bevande, fornendo informazioni competenti e suggerimenti sugli abbinamenti.
• Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio.
• Prestare attenzione alle esigenze e alla soddisfazione degli ospiti, gestendo con professionalità eventuali richieste o segnalazioni.
• Collaborare con il team di sala per garantire un servizio fluido, coordinato ed efficiente.
• Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali.
• Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.

Descrizione del lavoro

PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.

Dipartimento: Service

Riporta a: F&B Manager

Descrizione del ruolo

La figura di Chef de Rang sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, contribuendo a garantire un servizio attento, professionale e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di PH Hotel. Il ruolo prevede un’interazione costante con gli ospiti e una stretta collaborazione con il team di sala e la cucina, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di ospitalità curata in ogni dettaglio.

Mansioni e responsabilità

• Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze;
• Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio;
• Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio;
• Presentare il menu e la carta delle bevande, fornendo informazioni competenti e suggerimenti sugli abbinamenti;
• Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio;
• Prestare attenzione alle esigenze e alla soddisfazione degli ospiti, gestendo con professionalità eventuali richieste o segnalazioni;
• Collaborare con il team di sala per garantire un servizio fluido, coordinato ed efficiente;
• Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio;
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali;
• Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.

Requisiti minimi

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di buon livello;
• Buona conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo; la conoscenza del servizio al vassoio costituisce un plus;
• Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua tedesca;
• Spiccate capacità relazionali e forte orientamento all’ospite;
• Buone capacità organizzative e autonomia nella gestione della propria sezione;
• Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione;
• Cura del dettaglio, presenza professionale e attenzione all’immagine personale;
• Affidabilità, proattività e approccio orientato alla qualità del servizio.

Cosa offriamo

• Inserimento in un gruppo solido e in crescita, con una forte identità nel settore dell’ospitalità di alta gamma;
• Un ambiente di lavoro dinamico, professionale e orientato alla collaborazione;
• Un percorso di onboarding strutturato per accompagnarti nell’inserimento e nella conoscenza delle nostre strutture e dei nostri standard;
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale;
• La possibilità di lavorare in un contesto internazionale e multiculturale;
• Un ruolo all’interno di una realtà attenta alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle persone.

Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs. 198/06).

I candidati potranno inviare la propria risposta rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679(“GDPR”) relativo al trattamento dei dati personali.