Chef de Partie - Resort 5★, Vitto e Alloggio

Hospitaliti; Breuil-Cervinia; On-site; EUR 28,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Formazione iniziale

Crescita professionale

Struttura 5*

Job summary

Nicolaus cerca Chef de Partie da inserire nel team di cucina del Resort 5* Valtur Cristallo a Breuil-Cervinia, in partnership con Hosco. La risorsa avrà autonomia nella propria partita, preparazione e servizio secondo ricette e standard qualitativi, collaborando con la brigata per offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica di alto livello.

Si richiede esperienza nel ruolo, diploma alberghiero, conoscenza HACCP, precisione, organizzazione e disponibilità a turni, weekend e festivi.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o equivalente in hotel/resort/ristorante di livello.
• Diploma alberghiero o formazione professionale in ambito culinario.
• Conoscenza delle procedure HACCP e norme igienico-sanitarie.
• Gestione autonoma di preparazioni e servizio della propria partita.
• Precisione, pianificazione e attenzione ai dettagli anche in momenti di maggiore intensità.
• Flessibilità a turni, weekend e giorni festivi.
• Lavoro di squadra e comunicazione efficace con la brigata.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la propria partita, organizzando preparazioni e servizio.
• Preparare e presentare piatti secondo ricette e standard stabiliti.
• Organizzare il servizio e garantire efficienza durante i servizi.
• Controllare qualità e conservazione degli ingredienti e segnalare esigenze di riordino.
• Igiene e sicurezza alimentare: applicare HACCP e norme igienico-sanitarie.
• Collaborare con Chef e Sous Chef per garantire qualità e continuità del servizio.
• Ridurre gli sprechi e contribuire al controllo dei costi in cucina.

Skills

Esperienza Chef de Partie

Conoscenze tecniche di cucina

Organizzazione

Lavoro di squadra

Flessibilità

Comunicazione efficace

Education

Diploma alberghiero

Job description

Nicolaus cerca Chef de Partie da inserire nel team di cucina del Resort 5* Valtur Cristallo a Breuil-Cervinia, in partnership con Hosco. La risorsa avrà autonomia nella propria partita, preparazione e servizio secondo ricette e standard qualitativi, collaborando con la brigata per offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica di alto livello.

Si richiede esperienza nel ruolo, diploma alberghiero, conoscenza HACCP, precisione, organizzazione e disponibilità a turni, weekend e festivi.