Chef de Partie - Cucina di Resort 5* | Vitto & Alloggio

Nicolaus SpA; Breuil-Cervinia; On-site; EUR 28,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Formazione iniziale

Crescita professionale

Job summary

Nicolaus SpA cerca una figura di Chef de Partie per il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* in Valle d'Aosta. La risorsa si unirà al team di cucina contribuendo a preparare piatti di alta qualità e garantire un servizio all'altezza degli standard 5*.

Si offre vitto e alloggio, formazione iniziale e crescita professionale all’interno del team; RAL evidenziata di 28.000–32.000 euro all'anno. Turni completi, disponibilità a weekend e festività.

Qualifications

• Esperienza come Chef de Partie o ruolo analogo in hotel/resort.
• Diploma alberghiero o formazione professionale utile.
• Conoscenza HACCP e norme igieniche.
• Precisione e pianificazione anche in momenti di picco.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.
• Buona gestione delle scorte e controllo sprechi.

Responsibilities

• Gestione della propria partita e coordinamento con la brigata.
• Preparazione e presentazione dei piatti secondo ricette e standard.
• Organizzazione del servizio e gestione durante i servizi.
• Controllo delle materie prime e riordino.
• Mantenere igiene e sicurezza alimentare HACCP.
• Collaborare con Chef/Sous Chef e colleghi.
• Riduzione degli sprechi e controllo costi.

Skills

Gestione partita

Tecniche culinarie

Organizzazione

Lavoro di squadra

Flessibilità turni

Education

Diploma alberghiero

Job description

Nicolaus SpA cerca una figura di Chef de Partie per il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* in Valle d'Aosta. La risorsa si unirà al team di cucina contribuendo a preparare piatti di alta qualità e garantire un servizio all'altezza degli standard 5*.

Si offre vitto e alloggio, formazione iniziale e crescita professionale all’interno del team; RAL evidenziata di 28.000–32.000 euro all'anno. Turni completi, disponibilità a weekend e festività.