Chef de Partie | Luxury Hotel Milano Duomo

Ali S.p.A.; Lombardia; On-site; EUR 27,000 - 31,000; Full time

Job summary

Ali Professional ricerca un Chef de Partie per un prestigioso hotel 5 stelle lusso nel cuore di Milano. Entrerai in una brigata internazionale, garantendo elevati standard gastronomici e attenzione al dettaglio.

Il ruolo prevede gestione autonoma o supporto al Chef de Partie, collaborazione con l'Executive Chef e supervisione di juniors. Offerta di lavoro full-time con opportunità di crescita professionale nel gruppo.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Commis/Demi de Partie o Chef de Partie in hotel di lusso o ristoranti Fine Dining.
• Conoscenza delle tecniche di cucina moderne e tradizionali.
• Ottime capacità organizzative e predisposizione a lavorare sotto pressione.
• Precisione, rapidità d'esecuzione, spirito di squadra e leadership operativa.

Responsibilities

• Gestire la propria partita o supportarne le attività operative nel rispetto degli standard di un hotel 5☆ Lusso.
• Collaborare a stretto contatto con l'Executive Chef e la brigata di cucina.
• Assicurare qualità, organizzazione ed efficienza durante tutte le fasi del servizio.
• Curare la presentazione dei piatti e prestare attenzione alle esigenze degli ospiti, nel rispetto degli standard Fine Dining.
• Affiancare e supportare le figure junior, contribuendo alla crescita del team.

Skills

Chef de Partie

Fine Dining

Leadership

Teamwork

Job description

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca uno/a Chef de Partie per un prestigioso Hotel 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano.

Entrerai a far parte di una brigata altamente qualificata, in un ambiente internazionale dove eccellenza, precisione e attenzione al dettaglio rappresentano gli standard quotidiani. Un'opportunità ideale per professionisti che desiderano crescere in un contesto di alto livello, contribuendo a offrire un'esperienza gastronomica d'eccellenza.

Il ruolo

In base al livello di esperienza, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita o supporterai lo Chef de Partie nelle attività operative, garantendo il rispetto degli elevati standard qualitativi della struttura.

Ti occuperai di:

• Gestire la partita assegnata o supportarne le attività operative nel rispetto degli standard di un hotel 5★ Lusso.
• Collaborare a stretto contatto con l'Executive Chef e la brigata di cucina.
• Assicurare qualità, organizzazione ed efficienza durante tutte le fasi del servizio.
• Curare la presentazione dei piatti e prestare attenzione alle esigenze degli ospiti, nel rispetto degli standard Fine Dining.
• Affiancare e supportare le figure junior, contribuendo alla crescita del team.

Il profilo ideale

Cerchiamo professionisti che abbiano:

• Esperienza nel ruolo di Commis/Demi de Partie o Chef de Partie, preferibilmente maturata in hotel di lusso, ristoranti Fine Dining o contesti strutturati.
• Solida conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
• Ottime capacità organizzative e predisposizione a lavorare sotto pressione.
• Precisione, rapidità d'esecuzione, spirito di squadra e leadership operativa.
• Passione per la ristorazione d'eccellenza e forte orientamento alla qualità.

Cosa offre l'azienda

Entrerai a far parte di un prestigioso gruppo alberghiero internazionale, con concrete opportunità di crescita professionale e formazione continua.

Sede di lavoro: Milano

Orario: Full-time, turno unico, 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo.

Retribuzione: RAL indicativa €27.000 - €31.000 + Welfare Aziendale + Rimborso ATM

Contratto: iniziale inserimento a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

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