Chef de Partie – Lusso & Sostenibilità a Bellagio

GiGroup Spa; Bellagio; In loco; EUR 26.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Inserimento diretto in azienda

Zona di lavoro: Bellagio (CO)

Descrizione del lavoro

GiGroup Spa cerca un professionista della ristorazione per la nuova apertura presso Palazzo Genazzini a Bellagio, Lago di Como. La figura dovrà fusionare tecnica culinaria, ordine e creatività, gestendo una brigata e la postazione con autonomia.

Si richiede esperienza in ristoranti formali o hotellerie, capacità di innovare l’impiattamento e rispetto delle norme HACCP. Inserimento diretto in azienda, contratto determinato, 40 ore settimanali.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti di lusso.
• Autonomia operativa, rispetto delle norme HACCP e igiene.
• Rapida, inventiva e cura dell’impiattamento.
• Disponibilità full-time, 5 giorni su 7.
• Capacità di coordinare la brigata.

Mansioni

• Preparazioni e cotture in autonomia nella tua partita.
• Gestione della postazione e ottimizzazione dei processi.
• Contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica dell’hotel.
• Collaborare con la brigata e mantenere gli standard qualitativi.
• Rispettare le norme HACCP e le procedure.
• Gestire eventuali picchi di lavoro con professionalità.

Conoscenze

Precisione

Lavoro di squadra

Gestione dello stress

Impiattamento creativo

Formazione

Qualifica alberghiera

Strumenti

Norme HACCP

Descrizione del lavoro

GiGroup Spa cerca un professionista della ristorazione per la nuova apertura presso Palazzo Genazzini a Bellagio, Lago di Como. La figura dovrà fusionare tecnica culinaria, ordine e creatività, gestendo una brigata e la postazione con autonomia.

Si richiede esperienza in ristoranti formali o hotellerie, capacità di innovare l’impiattamento e rispetto delle norme HACCP. Inserimento diretto in azienda, contratto determinato, 40 ore settimanali.