Chef de Partie – Lusso in Hotel Storico a Bellagio

Gi Group Spa Filiale Di Milano Ristorazione; Bardi; On-site; EUR 26,000 - 27,000; Full time

Job summary

GI GROUP S.P.A. cerca un Chef de Partie per la nuova apertura presso Palazzo Genazzini a Bellagio (CO). Richiesta esperienza consolidata, autonomia operativa e rigore nelle procedure HACCP; inserimento diretto con contratto determinato, 5 giorni su 7, full time 40 ore settimanali.

Zona di lavoro: Bellagio (CO). Il ruolo prevede preparazioni autonome, proposta di nuove creazioni, gestione della postazione e coordinamento della brigata.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti di lusso.
• Rapidità, inventiva, precisione e cura dell’impiattamento.
• Autonomia operativa, rispetto delle norme HACCP e igiene.
• Resistenza fisica, gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra.
• Esperienza pregressa di almeno 4 anni in ristoranti formali o hotellerie.

Responsibilities

• Preparazioni e cotture in autonomia nella propria partita.
• Proposta di nuove preparazioni e impiattamenti.
• Gestione della postazione e ottimizzazione dei processi.
• Applicazione delle norme HACCP e mantenimento degli standard qualitativi.
• Coordinamento dei commis e collaborazione continua con la brigata.

Skills

tecnica solida

precisione

senso responsabilità

rapidità

inventiva

cura impiattamento

autonomia operativa

HACCP

Job description

GI GROUP S.P.A. cerca un Chef de Partie per la nuova apertura presso Palazzo Genazzini a Bellagio (CO). Richiesta esperienza consolidata, autonomia operativa e rigore nelle procedure HACCP; inserimento diretto con contratto determinato, 5 giorni su 7, full time 40 ore settimanali.

Zona di lavoro: Bellagio (CO). Il ruolo prevede preparazioni autonome, proposta di nuove creazioni, gestione della postazione e coordinamento della brigata.